Гречневые блины

lashuner
Рецепт от lashuner

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал.

Рецепт гречневых блинов
Фото гречневых блинов.

Видео рецепт

Рецепт гречневых блинов

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  145 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Вода - 300 мл
  • Молоко - 200 мл
  • Мука гречневая - 300 г
  • Дрожжи свежие - 10 г
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

Русская кухня всегда славилась разнообразием блинов. В глубокую старину из блинов творили различные шедевры, складывали пироги, такие, как кулебяки и курники. Блины из гречневой муки занимали особую нишу и особенно часто подавались как закуска с сельдью. В современной кухне гречневые блины не менее популярны, но теперь их можно подавать с любой начинкой, будь то мед, варенье или сгущенка.

Для приготовления блинов нам понадобится гречневая мука, вода, молоко, дрожжи, сахар и соль.

Половину муки смешать с 200 мл кипятка и хорошо размешать до однородной массы.

Шаг 2: гречневых блинов

Оставшуюся воду немного подогреть и развести в ней дрожжи, добавив сахар. Оставить пока дрожжи поднимутся.

Шаг 3: гречневых блинов

Затем вылить смесь в размешанную массу, добавить молоко, соль и вторую часть муки. Хорошо перемешать и убрать на 1.5 часа в теплое место.

Шаг 4: гречневых блинов

Готовое тесто не перемешивать, а сразу набирать половником и выливать на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Шаг 5: гречневых блинов

Когда блин поджарится с одной стороны его следует перевернуть и обжарить с другой стороны.

Шаг 6: гречневых блинов

Выкладываем блины стопочкой на тарелку, подаем к ним сметану, мед или джем.

Шаг 7: гречневых блинов

Приятного аппетита!

Шаг 8: гречневых блинов

13 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Стукалова Светлана
Стукалова Светлана

Lashuner, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант блинчиков.
Мне он нравится больше других.

svetlana94
svetlana94

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

annayaki1999
annayaki1999

Сижу сейчас, доедаю блины.
Очень вкусно, мне понравилось.

marianna
marianna

Lashuner, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

vika79
vika79

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ira
ira

Не перестаю удивляться! Класс!

Татьяна Грищенко
Татьяна Грищенко

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО вкусные блины.

zinka96
zinka96

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Эля Великоборец
Эля Великоборец

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

uglul
uglul

Рецептик супер!!:)

Янка Ключук
Янка Ключук

Спасибо, замечательный рецептик, блинчики класс!

Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Lashuner, спасибо огромное за рецепт вкусных блинов!
делаю уже 5-й раз!

Прудкая Танюша
Прудкая Танюша

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!