Рецепт от vika75

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 971 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.

Фото панкейков на кефире.

Хочу рассказать, как приготовить всеми давно любимые панкейки на кефире. Рекомендую любителям выпечки!

Видео рецепт

Рецепт панкейков на кефире

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 971 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На завтрак, На полдник

Чтобы панкейки были пышными, добавляем в них соду или разрыхлитель. Запомните, что для приготовления панкейков кефир должен быть комнатной температуры. Муку и кефир я обычно добавляю "на глаз", тесто должно быть как негустая сметана.

Ингредиенты

Яйца — 2-3 шт.
Сахар — 3-4 ст.л.
Кефир — 200 мл
Соль — 0,5 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Мука — 150-250 г
Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить

В миску вбейте яйца, положите сахар. Все взбейте миксером.

Добавьте к этой смеси кефир комнатной температуры и соль. Снова взбейте.

Положите муку, смешанную с содой, и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

Теперь можно налить масло и размешать все деревянной ложкой.

Сковороду смажьте при помощи бумажной салфетки маслом и хорошенько разогрейте. Выкладывайте тесто по две столовые ложки в середину сковороды, придавая будущему панкейку круглую форму. Как только появились небольшие пузырьки, переворачивайте его на другую сторону.