Круассаны с яблочным повидлом

Оксана
Рецепт от Оксана

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 354 кКал.

Рецепт круассанов с яблочным повидлом
Фото круассанов с яблочным повидлом.

Рецепт круассанов с яблочным повидлом

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  354 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • сметана (10%) 1 ст. (230 мл)
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 2-3 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • мука около 500 г
  • масло сливочное 200 г
  • повидло (яблочное) 100 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • корица 1 ч.л.

Как приготовить

Для приготовления теста взбить яйцо со сметаной, сахаром и ванильным сахаром, добавить соль.

Постепенно подсыпая муку (около 3/4 от всего объема), замесить тесто до образования гладкого мягкого шара.

Сливочное масло нарезать тоненькими пластинками (около 3 мм толщиной), присыпать мукой. Разделить масло на 8 частей.

Раскатать шар теста в прямоугольник, на середину выложить масло и завернуть тесто, плотно защипить края.

Снова раскатать и положить масло. Повторить раскатывание, пока масло не закончится, после чего тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 0,7 см, сложить и убрать в холодильник на 1 час отдохнуть.

Через час отрезать от теста кусочки (примерно 20 на 20 см), раскатать, разрезать по диагонали, на широкий край положить ложечку повидла, немного присыпать корицей и свернуть. По желанию немного смазать верх взбитым желтком (для более золотистого цвета).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Перед подачей посыпать через ситечко сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

6 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Харитова Катерина
Харитова Катерина

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Людочка Косова
Людочка Косова

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

semashko_77
semashko_77

Я сделаю его на Новый год!

Брушкевич Лида
Брушкевич Лида

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт рулета с яблочным повидлом.

denzhonkova_93
denzhonkova_93

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Лера Михалёва
Лера Михалёва

Спасибо за рецепт!
теперь круассаны с яблочным повидлом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!