Лаймовый чизкейк без выпечки

alina93
Рецепт от alina93

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч 45 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 265 кКал.

Рецепт лаймового чизкейка без выпечки
Фото лаймового чизкейка без выпечки.

Этот вкуснейший нежный торт можно делать с лаймами или лимонами. В начинку добавляется сок от лаймов и белый шоколад. Нежный приятный вкус с кислинкой.

Рецепт лаймового чизкейка без выпечки

  • Время подготовки:  45 мин
  • Общее время:  8 ч 45 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  265 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 стак. крошек от бисквитного печенья
  • 2 ст.л. сахара
  • 60 г сливочного масла, растопить
  • 7 г желатина (2.5 ч.л.)
  • 2/3 стак. свежевыжатого сока лаймов
  • 2 1/2 стак. сливок (30% и выше)
  • 225 г белого шоколада, порубить
  • 600 г сливочного сыра типа Филадельфия
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст.л. цедры лайма на мелкой терке

Как приготовить

Печенье удобно измельчить в блендере или в пакете с помощью скалки. Добавить растопленное масло, сахар, перемешать и утрамбовать в 25 см разъемную форму, поднимая основу по стенке формы на 2 см.

Замочить желатин в лаймовом соке, дать постоять, набухнуть. В кастрюльке нагреть 1/2 стакана сливок, довести до тихого кипения и снять с огня. Растворить в сливках шоколад, помешивая. Добавить желатин, размешивать 1-2 минут, чтобы все гранулы растворились. Остудить.

Взбить остальные 2 стакана сливок.

Взбить сливочный сыр с сахаром, пока сахар не растворится полностью. Постепенно вводите шоколадную смесь, в конце добавьте цедру. Аккуратно смешайте со взбитыми сливками, выложите на основу в форме. Закройте пленкой или фольгой и уберите на ночь (или на 8 часов) в холодильник.

Украсить можно взбитыми сливками и ломтиками лайма.

Рецепт лаймового чизкейка без выпечки

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
maya87
maya87

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лаймовый чизкейк без выпечки. Вот я ему и приготовлю.

tsapko_84
tsapko_84

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Ярина Мулевич
Ярина Мулевич

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

abdiel2002
abdiel2002

Внесу в копилочку cookingfor.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-tvorogom-bez-vypechki, объеденье.

Зинка Светлакова
Зинка Светлакова

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лаймовый чизкейк без выпечки