Английский кекс на пиве

kuviko_71
Рецепт от kuviko_71

Несложный рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 376 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день рождения, новый год, рождество. И все это мы будем выпекать.

Рецепт английского кекса на пиве
Фото английского кекса на пиве.

Английский кекс на пиве это, как нам кажется, младший брат английского пудинга. Только он не требует такого долгого настаивания, как пудинг. При этом, он роматный, аппетитный и замечателен своим неповторимым насыщенным вкусом, за который отвечают изюм, орехи и пиво.

Рецепт английского кекса на пиве

  • Время подготовки:  24 ч
  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  376 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Английская
  • Способ приготовления:  Выпекать
  • Повод:  День рождения, Новый год, Рождество

Ингредиенты

  • 200-300 мл крепкого темного пива
  • 300 г сливочного масла
  • 170 г темного коричневого сахара мусковадо
  • 5 яиц
  • 250-280 г муки
  • 600 г изюма разных сортов
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 3 ст.л. меда
  • 2 ч.л. душистого перца горошком

Как приготовить

Взбейте масло и мед с сахаром добела. Отдельно взбейте яйца в густую пену.

Орехи и душистый перец измельчите в кофемолке в муку. В большой миске смешайте подготовленое масло с яйцами, орехами и мукой. 1/3 стакана пива отставьте.

Шаг 1: английского кекса на пиве

Добавьте изюм и половину оставшегося пива, перемешайте. Добавляйте пиво, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

Шаг 2: английского кекса на пиве

Смажьте жаропрочную форму длякекса маслом, наполните тестом. Выпекайте в разогретой до 160С духовке 1 ч. Затем убавьте температуру духовки до 140 С и выпекайте еще1,5ч.

Шаг 3: английского кекса на пиве

Готовый кекс остудите в форме, 30мин Переверните на доску, шпажкой проделайте несколько дырочек повсей поверхности, полейте оставшимся пивом и дайте полностью остыть.

Шаг 4: английского кекса на пиве

Плотно со всех сторон заверните кекс в несколько слоев бумаги длявыпечки, дайте полежать в прохладном месте 24 ч и подавайте к чаю.

Шаг 5: английского кекса на пиве

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
izeseral
izeseral

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

etsow1983
etsow1983

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю английский кекс на пиве

wungu2001
wungu2001

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

esedi
esedi

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

svetlana87
svetlana87

кекс на портере - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Ника Макарчик
Ника Макарчик

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

Кому посчастливилось отведать английский кекс на пиве — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.