Кофейный кекс в микроволновке

vasilina
Рецепт от vasilina

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 302 кКал. Нам понадобится Микроволновка.

Рецепт кофейного кекса в микроволновке
Фото кофейного кекса в микроволновке.

Рецепт быстрого и эффектного на вкус кекса, приготовленного в микроволновке.

Видео рецепт

Рецепт кофейного кекса в микроволновке

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  302 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Мука - 1 стак. / 200 мл
  • Сахар - 0,5 стак.
  • Кефир - 0,5 стак.
  • Растительное масло - 50 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Кофе растворимый - 2-2,5 ч.л.
  • Сода - на кончике ножа

Дополнительно:

  • какао, пряности, изюм и т.д.

Специальное оборудование:

Микроволновка

Как приготовить

К списку основных ингредиентов для приготовления кофейного кекса в микроволновке иногда добавляю дополнительные (корицу, ваниль, кокосовую стружку, изюм, орехи, какао и т. д.), каждый раз получая новый вкусовой оттенок!

Традиционно такой кекс готовила в форме "кольцо" и когда она пришла в негодность, то просто ставлю стакан в центр круглой формы. Хотя, надо бы уже прикупить новую подходящую... Кексы в микроволновке чаще всего пекут на максимуме, а мне ближе средняя мощность. Есть таблицы перевода количества минут в зависимости от мощности и для этого кекса с кофейным ароматом подходит либо 6 минут на МАХ (900-1000), либо 9 минут на мощности 600.

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса с кофе в микроволновке.

Для теста сначала взбейте яйца с сахаром.

Шаг 3: кофейного кекса в микроволновке

Влейте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте и взбейте.

Шаг 4: кофейного кекса в микроволновке

Добавьте кофе и, по желанию, какао или другие дополнения (например, пряности), перемешайте.

Шаг 5: кофейного кекса в микроволновке

Соедините полученную массу с мукой и содой. Для выпечки предпочитаю покупной разрыхлитель, но в этом рецепте сода хорошо себя зарекомендовала, она гасится кислотой кефира и времени выпечки как раз хватает для нужной реакции.

Шаг 6: кофейного кекса в микроволновке

Перелейте тесто в подходящую для микроволновки форму (силиконовую, стеклянную или пластиковую). Под подходящей имеется ввиду не только материал, но и размер. Высота теста в форме должна быть 2-3 см и иметь запас для подъема в 1,5-2 раза.

Шаг 7: кофейного кекса в микроволновке

Установите режим выпекания, например, 9 минут при мощности в 600.

Шаг 8: кофейного кекса в микроволновке

Кофейный кекс в микроволновке готов. По желанию его можно украсить какой-нибудь глазурью, просто посыпать сахарной пудрой или превратить в торт, прослоив кремом.

Шаг 9: кофейного кекса в микроволновке

Подавайте кекс к чаю, к кофе и другим напиткам.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
ifecen1981
ifecen1981

Прикольный рецепт

nedare1971
nedare1971

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

peded2002
peded2002

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Алеся Марусова
Алеся Марусова

Попробую это блюдо. Спасибо!

Лиза Шамин
Лиза Шамин

Очень аппетитно!
Забрала рецептик кофейного кекса в микроволновке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Эля Березницкая
Эля Березницкая

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

arisha95
arisha95

Вот ссылка на новый рецептик http://cookingfor.ru/vypechka/keksy/keks-s-izyumom.

sadulaeva_87
sadulaeva_87

Vasilina, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кофейного кекса в микроволновке.

eridsa
eridsa

Очень красиво! И вкусно!