Маффины с кабачками

irerso
Рецепт от irerso

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 559 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник. Рецепт маффинов с кабачками относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт маффинов с кабачками
Фото маффинов с кабачками.

В сезон кабачков хочется взять максимум полезного от этого овоща, поэтому расскажу, как приготовить маффины с кабачками, простые, но с оригинальным вкусом. Они легкие в приготовлении и ароматные.

Видео рецепт

Рецепт маффинов с кабачками

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  559 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На завтрак, На полдник

Этот рецепт еще раз доказывает, что маффины довольно универсальный вариант простой выпечки, так как их можно испечь даже с кабачками! Такие маффины лучше всего готовить летом, в сезон кабачков. По желанию добавьте в тесто немного тертого чеснока или трав: базилика, кинзы, петрушки для более насыщенного аромата. Обязательно посыпьте маффины тертым сыром, он придаст им красивую золотую корочку после выпечки. Маффины получаются довольно сытными, поэтому их можно брать в качестве перекуса на работу.

Ингредиенты

  • Кабачок — 250-300 г
  • Лук репчатый — 70-80 г
  • Мука — 240 г
  • Кефир (йогурт) — 220 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Соль — 2/3 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Укроп — 3 ст.л.

Как приготовить

Кефир, йогурт или простоквашу смешайте с содой. Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите и слейте весь его сок. Натрите к нему луковицу и перемешайте.

2. Муку смешайте с солью, разрыхлителем и содой. Кефир смешайте с яйцом с помощью венчика. Добавьте к нему тертый кабачок с луком и мучную смесь.

Шаг 1: маффинов с кабачками

3. Хорошо перемешайте тесто и добавьте рубленый укроп. Выложите тесто в формы для маффинов, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Приятного аппетита!

Шаг 2: маффинов с кабачками

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ussar
ussar

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Леся Ласковая
Леся Ласковая

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
irerso, спасибо большое!!!)

sofiya90
sofiya90

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Римма Жук
Римма Жук

Пробовала приготовить гороховых маффинов, подскажите что-нибудь попроще...

Синцева Вика
Синцева Вика

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

yicalac2003
yicalac2003

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

usoforeds
usoforeds

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик маффинов с кабачками!

Айсина Людмила
Айсина Людмила

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

hedindof1992
hedindof1992

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

inga86
inga86

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить маффинов с кабачками.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

vika77
vika77

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Нина Кукурика
Нина Кукурика

Спасибо, попробую приготовить маффинов с кабачками супругу по вашему рецепту.

arnolyal
arnolyal

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

asastarof1973
asastarof1973

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!