Маффины из фиников

Перелома Лика
Рецепт от Перелома Лика

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 696 кКал.

Рецепт маффинов из фиников
Фото маффинов из фиников.

Благодаря финикам тесто получается нежнейшее.

Рецепт маффинов из фиников

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  696 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • сливочное масло - 40 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • сливки 20% - 50 мл
  • сахарный песок мелкий - 40 г
  • пшеничная мука - 150 г
  • кипяток - 125 мл
  • сода - ½ ч.л.
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 140 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • финики - 200 г

Как приготовить

Обязательно просейте муку два раза. Делайте это всегда. Пусть это будет правило 1.

Из фиников вынуть косточки, залить кипятком. Добавить соду, размешать. Отставить на 5 минут.

Шаг 1: маффинов из фиников

Поместить в комбайн мягкое масло, финики вместе с водой, сахар. Взбивать так, чтобы финики превратились в кашицу.

Шаг 2: маффинов из фиников

Добавить яйца по одному, взбить пару секунд.

Шаг 3: маффинов из фиников

Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Подготовить формочки для маффинов, смазать их маслом. Разлить тесто по формочкам. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Как только маффины готовы, вынуть их из духовки и полностью охладить. И только потом вынуть из формочек.

Шаг 4: маффинов из фиников

В это время приготовить карамельный соус. В кастрюльку с толстым дном поместить сливочное масло, мелкий сахар и сливки. Довести до кипения и варить минут 5-7.

Шаг 5: маффинов из фиников

Карамель должна немного загустеть.

Шаг 6: маффинов из фиников

Полить маффины карамельным соусом и подавать.

Шаг 7: маффинов из фиников

Приятного аппетита!

Шаг 8: маффинов из фиников

А это надкусанный маффин...

Шаг 9: маффинов из фиников

Рецепт маффинов из фиников

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Михалёва Валя
Михалёва Валя

Готовила маффинов из фиников много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

katarina85
katarina85

Ну вообще я не люблю маффинов из фиников, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

balykova_88
balykova_88

Перелома, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

oybirt
oybirt

Перелома! Спасибо за рецепт!
маффинов из фиников готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

fonomyead1987
fonomyead1987

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Полина Крутогуз
Полина Крутогуз

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт маффинов из фиников.
У меня все получилось, как на Ваших фото!