Рецепт от Biondina

Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 878 кКал.

Фото английских маффинов.

Английские маффины - это несладкие дрожжевые булочкив форме лепешки, приготовленные не в духовке, а на сухой сковороде. Традиционно подаются теплыми на завтрак. Но эти маффины хороши, как в теплом виде, так и в холодном. Идеально сочетаются как с чем-нибудь сладким, так и соленым. К тому же делаются очень просто

Рецепт английских маффинов

Общее время: 25 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 878 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская

Ингредиенты

мука - 500 г
дрожжи свежие - 1 пачка
молоко - 250 мл
вода - 80 мл
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 60 г
яйцо - 1 шт.

Как приготовить

Соединить воду, дрожжи и сахар, перемешать и оставить на несколько мин Молоко поставить на средний огонь, растопить в нем масло. Убрать, дать остыть до комнатной температуры.

В молоко влить дрожжевую смесь, перемешать. Влить смесь в муку, перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты. Тесто вымесить. Накрыть и поставить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать круги диаметром 7-8 см. Немного приплюснуть, положить на листочки из пергамента. Накрыть и оставить на 30 мин

Сухую сковороду разогреть. Печь маффины на среднем огне под крышкой 5-10 мин Маффины перевернуть, слегка прижать лопаткой, печь еще 5-10 мин