Рецепт от yelvina

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 245 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.

Фото кофейных маффинов.

Рецепт приготовления маффинов с растворимым кофе, ванилью, корицей, шоколадными чипсами и кофейно-сливочным кремом.

Видео рецепт

Рецепт кофейных маффинов

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 245 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская
Повод: Для детей, На праздничный стол

Нежные маффины со вкусом каппучино и сливочным кремом порадуют любителей кофе. В маффинах достаточное количество кофе, поэтому вы можете обойтись без приготовления крема.

Ингредиенты

упаковки растворимого кофе — 2 шт.
молока — 1/2 стак.
яйцо — 1 шт.
ванильного экстракта — 1 ч.л.
муки — 1 стак.
сахара — 1/3 стак.
разрыхлителя — 3/2 ч.л.
корицы — 1 ч.л.
соли — 1/2 ч.л.
шоколадных чипсов — 1 стак.
сахарной пудры — 2 стак.
ванильного экстракта — 1/2 ч.л.
упаковки растворимого кофе — 2 шт.
кипятка — 1 ст.л.

Как приготовить

Растворить кофе в теплом молоке. Перемешать ложкой, пока кофе полностью не растворится.

2. Затем добавить растопленный маргарин, яйца и ванильный экстракт. Взбить венчиком до однородной массы.

3. В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Сделать углубление в муке и влить кофейную смесь. Хорошо перемешать.

4. Добавить шоколадные чипсы и перемешать.

5. Вылить полученное тесто в форму для маффинов с 12 отделениями, заполняя их на 2/3. Выпекать маффины в духовке при температуре 190 градусов в течение 17-20 минут.

6. Тем временем приготовить кофейно-сливочный крем в миске. В небольшой миске смешать растворимый кофе с ложкой кипятка и перемешать. Добавить его в смесь масла и перемешать до однородной массы.