Маффины мимоза

Крошка Юля
Рецепт от Крошка Юля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 235 кКал.

Рецепт маффинов мимоза
Фото маффинов мимоза.

Веткой солнечно-желтой мимозы Март стучится в окошко с весной, Прогоняя снега и морозы, Светлый праздник ведет за собой. И от праздника этого в сердце, Распускается в сердце любовь, Там в весеннее царство есть дверца- В самый сказочный из всех миров. Сохранить эту женскую нежность Пожелаю вам в сердце своем, Счастье, вера, любовь и надежда Навсегда пусть поселятся в нем!

Рецепт маффинов мимоза

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  235 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • молоко - 100 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 10 г
  • мука - 30 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 30 г
  • сахар - 60 г
  • сахар - 25 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • апельсиновая цедра - 1 щепотка
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • ананасовый сок - 30 мл
  • ром - 1 ст.л.

Как приготовить

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 30 г сахара и ванильным сахаром до пышной пены.

Белки взбить с щепоткой соли и 30 г сахара до устойчивых пиков, как на безе.

Шаг 1: маффинов мимоза

Добавить взбитые белки к желткам, аккуратно перемешать.

Шаг 2: маффинов мимоза

Муку и крахмал просеять, добавить в яичную смесь. Аккуратно перемешать снизу вверх.

Шаг 3: маффинов мимоза

Разложить тесто по формочкам на 3/4, выпекать при температуре 180 гр без вентилятора 20 минут,

Шаг 4: маффинов мимоза

Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня получилось 6 маффинов.

Шаг 5: маффинов мимоза

Заварной крем: молоко налить в кастрюльку, добавить ванилин, поставить на огонь. Желток растереть с сахаром, добавить муку, размешать. Постепенно добавить горячее молоко в яичную смесь, перемешать,

Шаг 6: маффинов мимоза

поставить кастрюльку на огонь, варить до загустения несколько минут, добавить апельсиновую цедру. Крем остудить, накрыть пищевой пленкой, чтоб пленка касалась крема. Поставить в холодильник.

Шаг 7: маффинов мимоза

Взбить сливки, добавить к крему, аккуратно перемешать.

Шаг 8: маффинов мимоза

У маффинов вырезать серединку, один маффин и вырезанное тесто порезать кубиками. Смешать ананасовый сок с ромом, пропитать маффины внутри.

Шаг 9: маффинов мимоза

Серединку маффина заполнить заварным кремом, смазать вверх маффинов кремом.

Шаг 10: маффинов мимоза

Покрыть маффины сверху нарезанными кубиками. Поставить в холодильник на ночь.

Шаг 11: маффинов мимоза

Маффины с ананасовой пропиткой и нежным заварным кремом....ммммм....наслаждение! С праздником, милые дамы!

Шаг 12: маффинов мимоза

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
anotherpages
anotherpages

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

serafima81
serafima81

Обязательно приготовлю на днях

rolyilaro
rolyilaro

Кульно

minderova_73
minderova_73

И от меня вот ссылка на cookingfor.ru/vypechka/maffiny/chernichnye-maffiny.

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

alisa89
alisa89

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маффинов мимоза больше стало.

olesya
olesya

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Бычко Светлана
Бычко Светлана

Я приготовила сегодня маффинов мимоза, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Крошка!

atseras
atseras

Я еще не делал маффинов мимоза, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Буланова Маша
Буланова Маша

Шикарный рецепт маффинов мимоза!
Приготовила мужу на день варенья!

Типикина Оля
Типикина Оля

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

tutant
tutant

Просто фантастика!!!
наконец маффинов мимоза приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Крошка!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

tanechka81
tanechka81

Мама сделала маффинов мимоза!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

tomara
tomara

Хороший рецептик! :)

Новак Марианна
Новак Марианна

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Азиханова Галя
Азиханова Галя

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить маффинов мимоза - очень вкусно!!!

Статник Люда
Статник Люда

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем маффинов мимоза пробовать))))

eritor2004
eritor2004

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

diana98
diana98

ПОНРАВИЛОСЬ)))

valya
valya

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Евгения Сапрыкина
Евгения Сапрыкина

Кому посчастливилось отведать маффинов мимоза — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.