Миндальные маффины с вишней

Марго
Рецепт от Марго

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал.

Рецепт миндальных маффинов с вишней
Фото миндальных маффинов с вишней.

Если нет вишни, можно использовать любые замороженные или свежие ягоды и фрукты. Вместо йогурта подойдет простокваша.

Рецепт миндальных маффинов с вишней

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  319 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • мука - 160 г
  • вишня замороженная - 300 г
  • сахар коричневый - 200 г
  • лимоны - 1 шт.
  • миндаль - 50 г
  • сливочное масло - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • миндальные лепестки - 1 горсть
  • йогурт натуральный - 130 мл
  • оливковое масло - 90 мл
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 200 С.

Вишню предварительно разморозить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Шаг 2: миндальных маффинов с вишней

Сахар соединить с лимонной цедрой и миндалем и измельчить в блендере.

Шаг 3: миндальных маффинов с вишней

Добавить 150 г муки, разрыхлитель, соль и все перемешать.

Шаг 4: миндальных маффинов с вишней

Сливочное масло растопить.

Шаг 5: миндальных маффинов с вишней

Йогурт соединить с 80 мл оливкового масла и ванильным экстрактом, влить растопленное масло и перемешать, затем добавить яйцо и еще раз перемешать.

Шаг 6: миндальных маффинов с вишней

Вишню посыпать оставшейся мукой и перемешать.

Шаг 7: миндальных маффинов с вишней

Добавить вишню в муку с миндалем, перемешать, затем влить оливково-йогуртовую массу и вымешать тесто.

Шаг 8: миндальных маффинов с вишней

Формочки для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и выложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема.

Шаг 9: миндальных маффинов с вишней

Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.

Шаг 10: миндальных маффинов с вишней

Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.

Шаг 11: миндальных маффинов с вишней

4 отзыва о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
zarudko_99
zarudko_99

Я еще не делала миндальных маффинов с вишней, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

hendai1971
hendai1971

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Марго за рецепт!!!

fonomyead1987
fonomyead1987

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

ejuranted
ejuranted

Сегодня приготовила миндальных маффинов с вишней…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))