Картофельные пирожки в духовке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 2496 кКал.
Любимый многими классический рецепт картофельных пирожков в духовке - это отличный вариант воскресного завтрака, перекуса на работе или на природе, а также хорошее дополнение к первым блюдам.
Видео рецепт
Рецепт картофельных пирожков в духовке
Это довольно простой рецепт картофельных пирожков в духовке, который обязательно стоит повторить на своей кухне. В начинку можно при желании добавить обжаренные грибы или печень, например. Зелень также подойдет абсолютно любая по вкусу.
Ингредиенты
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Молоко — 1 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Мука — 600-700 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Картофель — 4-6 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Свежая зелень — 1 Пучок
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить
Воду нагреть и растворить в ней дрожжи, добавив сахар. Через 5-10 минут, когда опара станет с пузырьками, добавить взбитое яйцо (1 желток отложить), молоко, растительное масло. Постепенно всыпать просеянную с солью муку, замешивая тесто.
2. Накрыть тесто полотенцем, дать подойти, увеличившись в размере примерно вдвое. В процессе слегка обмять и дать подойти еще раз.
3. Отварить картофель и размять. На сковороду налить немного масла и обжарить луковицу, мелко нарезанную. Свежую зелень измельчить и добавить в начинку. Также в рецепт приготовления картофельных пирожков в духовке можно добавить щепотку перца, кориандр или другие специи по вкусу.
4. Руки можно немного смочить растительным маслом и разделить тесто на небольшие кусочки.
5. Размять тесто немного руками.
6. Выложить в серединку начинку и аккуратно залепить края. Придать пирожкам форму.
7. Отправить пирожки на противень, смазанный маслом. Взбить желток и, обмакнув в него кисточку, смазать верх. Выпекать картофельные пирожки в духовке в домашних условиях пока они не станут румяными.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить картофельные пирожки в духовке!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Рецепт картофельных пирожков в духовке очень вкусный. Так же часто готовлю пирожки на кефире без дрожжей в духовке.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анюта!!!
Анюта, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт!
теперь картофельные пирожки в духовке -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)