Готовим пирожки со сливами в духовке

Эти пышные, мягкие пирожки с кисло-сладкой начинкой понравятся как взрослым, так и малышам.

Необходимые ингредиенты:

Кефир подогреть, добавить в него дрожжи и по 2 ст.

л.

сахара и муки.

Массу перемешать, прикрыть влажной салфеткой и оставить в тепле минут на 20 до появления пышной пены.

В отдельную емкость вбить яйца, влить растопленное масло, добавить ванильный сахар и 100 г обычного.

Все хорошо взбить.

Готовую массу вылить в опару, осторожно перемешать и постепенно ввести в нее муку.

Замесить мягкое податливое тесто, накрыть посуду с ним полотенцем и оставить на час в теплом месте.

Затем выбить тесто кулаками, чтобы выгнать воздух, и оставить еще на полчаса.

Сливы вымыть, обсушить и нарезать на тонкие дольки.

Измельченные плоды посыпать крахмалом и оставшимся сахаром, аккуратно перемешать.

Начинка из слив для пирожков готова.

Подошедшее тесто разделить на равные по величине части, каждую из них раскатать в круг, толщина которого не должна превышать 4 мм.

На середину полученной лепешки выложить сливы, затем защипнуть края и сформировать пирожок по своему вкусу.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и дать подойти в течение 20 мин

Потом смазать сахарным сиропом и поставить в нагретую до 180 духовку.

Выпекать около 20 25 мин

Слоеное тесто на пирожки со сливами можно приготовить своими руками, но гораздо проще купить готовое в магазине.

Необходимые ингредиенты:

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать на присыпанном мукой столе в тонкий (2 3 мм) пласт.

Разрезать тесто на квадраты со стороной около 10 см. Для начинки сливы следует помыть и разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера).

Немного подсушить, переложить в миску, засыпать крахмалом и сахаром, осторожно перемешать.

В центр каждого квадрата положить немного слив и сложить уголки к середине, защипывая их.

Получившиеся конвертики выложить на покрытый фольгой или промасленной бумагой противень.

Выпекать в заранее нагретой до 200 духовке до появления золотистого оттенка.

Чтобы выпечка со сливами была более вкусной и ароматной, можно добавить в начинку щепотку корицы или цедры лимона.

Готовьте с удовольствием!