Пирожки на кефире без дрожжей в духовке

anastasiya91
Рецепт от anastasiya91

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно семнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал.

Рецепт пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Фото пирожков на кефире без дрожжей в духовке.

Приготовленные в духовке бездрожжевые пирожки на кефире не раз выручат вас, когда захочется быстро приготовить угощение к чаю.

Видео рецепт

Рецепт пирожков на кефире без дрожжей в духовке

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  17 порций
  • Калорий:  217 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Начинка:

  • Яйцо куриное - 3-4 шт.
  • Лук зелёный - 100 г

Как приготовить

Чем хороши пирожки из теста на кефире? Они всегда получаются вкусными, быстро готовятся, а продукты для них наверняка найдутся в каждом доме. Можно приготовить тесто с дрожжами или без них, сегодня у меня вариант теста на кефире без дрожжей. В этот раз я решила добавить в тесто сметану - получилось очень удачно. Пирожки из теста на кефире можно жарить, а можно испечь в духовке. Сегодня предлагаю вам приготовить пирожки на кефире без дрожжей в духовке.

Итак, через 40 минут у нас уже будут готовы чудесные пирожочки, так что пора начинать! Возьмите продукты по списку. Начинка у меня сегодня самая любимая - зеленый лук с яйцами, я ее приготовила заранее, чтобы не отвлекаться. Вы можете взять любую начинку: рис с грибами, картофель, капусту, сладкие начинки.

Приступим к приготовлению бездрожжевого теста на кефире. В миску вольем кефир комнатной температуры, добавим соль, сахар и соду, перемешаем.

Шаг 2: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Выложим сметану, снова перемешаем. Сода уже вступила в реакцию с кефиром, сметана добавит нежности тесту.

Шаг 3: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Вобьем яйцо, нальем растительное масло. Как следует соединим все продукты.

Шаг 4: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Теперь настала очередь муки. Обязательно просейте ее, чтобы тесто получилось пышным и нежным.

Шаг 5: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Частями добавляя муку, вымешиваем тесто. Сначала ложкой или лопаткой.

Шаг 6: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Потом перенесем тесто на стол, присыпанный мукой, и вымесим тесто 2-3 минуты, не слишком забивая мукой. Тесто получается мягким, приятным, не липнущим к рукам.

Шаг 7: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Самое время включить духовку на 180 С. Отрезая небольшие кусочки, примерно по 40-45 г, сформируем из них шарики. Немного подсыпая муку, раскатаем шарики в тонкие лепешечки, тесто очень податливое.

Шаг 8: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Выложим на тесто начинку, примерно 1-1,5 ст. л.

Шаг 9: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Сформируем пирожки.

Шаг 10: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Перенесем пирожочки на противень, застеленный пергаментом или, как у меня, тефлоновым ковриком. При желании смажем верх пирожков молоком или желтком с водой.

Шаг 11: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Ставим пирожки выпекаться на 20-25 минут, следите по своей духовке. Поскольку тесто тонкое, пирожки будут готовы, как только зарумянятся. Вот и все, прошло 40 минут с начала приготовления, а у нас уже готовы очень вкусные и красивые бездрожжевые пирожки на кефире.

Шаг 12: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Если в пирожок, откусив, добавить кусочек сливочного масла, будет еще вкуснее!

Шаг 13: пирожков на кефире без дрожжей в духовке

Очень рекомендую приготовить эти чудесные пирожки на кефире без дрожжей в духовке, они непременно понравятся вашим родным и друзьям. Готовьте на здоровье!

10 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
vika
vika

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

ushitist
ushitist

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ananyina_87
ananyina_87

Спасибо за вкуснатищу!!!

alena78
alena78

Попробую это блюдо. Спасибо!

mikhailevich_92
mikhailevich_92

Мой парень просто обожает пирожки на кефире без дрожжей в духовке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Стукалова Светлана
Стукалова Светлана

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

sofiya98
sofiya98

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Успенко Светлана
Успенко Светлана

Рецепт пирожков на кефире без дрожжей в духовке очень вкусный. Так же часто готовлю пирожки с яблоками без дрожжей.

Калмыкова София
Калмыкова София

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

itoren
itoren

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!