Пирожки с яблоками без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 213 кКал.
Тесто на кефире напоминает дрожжевое. Из него получаются замечательные бездрожжевые пирожки с яблоками. Все готовится просто и быстро.
Видео рецепт
Рецепт пирожков с яблоками без дрожжей
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 0,5 л
- Мука - приблизительно - 7-8 стак.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
- Яблоки крупные - 3 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Сахар - 5 ч.л.
Как приготовить
Этот рецепт хорошо подойдет для начинающих кулинаров, или для тех, кто не дружит с тестом, а пирожки любит. Приготовить такое тесто можно в считанные минуты. Останется только пожарить пирожки. Начинка может быть любой. Рецепт проверенный годами. В детстве мне подарили кулинарную книгу, по которой я училась готовить и печь. Эти бездрожжевые пирожки с яблочной начинкой были моим первым рецептом по выпечке.
Для приготовления пирожков с яблоками без дрожжей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Начнем с приготовления начинки, яблоки чистим от кожуры и семенных коробочек и нарезаем кубиками.
На сковороде, на медленном огне растапливаем сливочное масло.
Когда масло растопится, добавим к нему сахар.
Когда сахар растопится и закипит, отправляем в сковороду яблоки.
Жарим до тех пор, пока яблоки не посветлеют и не станут немного мягче.
Пока яблоки остывают, приступим к тесту. Муку обязательно просеиваем в миску, чтобы насытить ее кислородом.
Часть муки отсыпьте, будете регулировать при замесе. В муке делаем углубление, в которое выливаем кефир.
В кефир высыпаем сахар, соль и соду. Перемешиваем вилкой.
Затем добавляем яйца и растительное масло.
Замешиваем мягкое тесто. Обратите внимание: тесто должно быть мягким! Оставшуюся муку подсыпайте частями. Наши бабушки говорили, что тесто должно быть, как мочка уха.
От теста отрывайте кусочки и раскатывайте небольшие кружочки. В центр каждого кружка выкладываем начинку из яблок.
Лепим пирожки.
Жарим пирожки со всех сторон на сковороде на масле, или во фритюре.
Жареные пирожки с яблоками без дрожжей готовы!
Так выглядит пирожок в разрезе.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо chubukova_91, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Chubukova_91, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
У меня мама так готовила пирожки с яблоками без дрожжей, а я люблю пирожки на кефире без дрожжей в духовке.
Vkysno, spasibo.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Коллега приготовила пирожки с яблоками без дрожжей.
Никогда вкуснее пирожки с яблоками без дрожжей не пробовала!!!
Всем советую.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирожков с яблоками без дрожжей!
А я готовлю пирожки с яблоками без дрожжей в первый раз.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пирожки с яблоками без дрожжей пробовать))))
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Chubukova_91 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пирожки с яблоками без дрожжей
Спасибо за прекрасную идею
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать пирожки с яблоками без дрожжей)))
Рецепт интересный.
Попробую!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Девочки, пирожки с яблоками без дрожжей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!