Пирожки из теста на молоке без дрожжей

Если хотите быстренько накормить семью пирожками, то этот рецепт для вас! Времени займет не много, а ужин или завтрак обеспечен.

1. Заместите тесто: в молоко добавьте соль и сахар, перемешайте.

Добавьте размягченное масло.

Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно начинайте добавлять ее в тесто, замешивая сначала вилкой, а потом руками.

Замесите не круто, но так, чтобы не прилипало к рукам.

Тесто положите в полиэтиленовый пакет и дайте ему выстояться минут 20.

А пока займитесь начинкой. Я делала начинку из мясного фарша с капустой.

Для этого:

1. Квашеную капусту хорошо промойте, отожмите.

На сковороде или в казане нагрейте и масло и слегка поджарьте нарезанный лук.

Добавьте к луку промытую капустк, тушите до готовности капусты.

Добавьте мясной фарш и обжарьте все вместе. Или отварное мясо проверните через мясорубку и смешайте с поджаренной капустой.

Теперь приготовьте пирожки.

1. Из теста сформуйте колбаску и нарежьте ее поперек.

Раскатайте скалкой и выложите начинку.

Защипите края и выложите пирожки на противень, покрытый пергаментом и смазанный мсалом (или на силиконовый коврик).

Смажьте поверхность яйцом, смешанный с молоком.

Выпекайте в нагретой до 170 духовке минут 20-25.