Пирожки из теста на молоке с капустой

Вита Панкова
Рецепт от Вита Панкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 206 кКал.

Рецепт пирожков из теста на молоке с капустой
Фото пирожков из теста на молоке с капустой.

Кто не пробовал пирожки с капустой? Любимый домашний рецепт.

Видео рецепт

Рецепт пирожков из теста на молоке с капустой

  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  206 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Растительное масло - по вкусу

Для теста:

  • Пшеничная мука - 1 кг
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Молоко - 500 мл
  • Сливочное масло - 125 г
  • Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Дрожжи - 50 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Вода - 50 мл
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Капуста белокочанная - 0.5 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Пирожки с капустой - это отличный способ собрать домочадцев за столом. Вернемся к бабушкиным кулинарным рецептам, от которых всегда веет уютом и теплом. Время приготовления еды сравнительно недолгое, а чтобы она оставалась всегда свежая и мягкая, накройте ее хлопковой салфеткой.

Готовим опару: в теплую воду разминаем живые дрожжи, добавляем ч. л. сахара и 1 столовую ложку муки. Все хорошо размешиваем и ставим подходить в теплое место.

Для начинки нашинкованную капусту и репчатый лук пережариваем на сковородке, добавляем чеснок и специи.

Для теста яйца растираем с сахаром и солью, вливаем теплое молоко, ложем сметану и добавляем нашу опару. Все перемешиваем, добавляем горчичное растительное масло и муку и замешиваем тесто, как на густые оладьи. Накрываем тесто и ждем до тех пор, пока оно подойдет. Как только тесто подошло, добавляем ванильный сахар, предварительно растопленное сливочное масло или маргарин, муку. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, но не очень туго.

Готовое тесто разделяем на равные части, делаем из них лепешки, кладем вовнутрь начинку и защипываем края. Слепленные пирожки выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Когда пирожки чуть подойдут, смазываем верх молоком с сахаром.

Выпекаем в духовке 50 мин при температуре 220 С.

17 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
bozhanova_85
bozhanova_85

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

zazykina_97
zazykina_97

Я приготовила пирожки из теста на молоке с капустой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пирожки из теста на молоке с капустой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

serafima81
serafima81

Вита!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

sadulaeva_87
sadulaeva_87

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

galya87
galya87

Очень вкусно и всегда к столу

nyutka79
nyutka79

Супер задумка - буду заглядывать!

powhic
powhic

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

lyuba76
lyuba76

Нашла рецепт пирожков из творожного теста, понравилось. Что думаете?

vika70
vika70

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

Сделала пирожки из теста на молоке с капустой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

adlencen
adlencen

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Отразова Женя
Отразова Женя

Спасибо Вита, очень часто пользуюсь этим сайтом.

tatyana91
tatyana91

Вчера приготовила пирожки из теста на молоке с капустой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Отразова Женя
Отразова Женя

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

adlencen
adlencen

Наконец то сделала пирожки из теста на молоке с капустой- объедение!!!

pendang
pendang

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

krivosvetlitskaya_82
krivosvetlitskaya_82

Пирожки из теста на молоке с капустой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...