Постные пирожки с капустой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 174 кКал. Рецепт постных пирожков с капустой относится к постным рецептам.
Постные пирожки с капустой - классические русские пирожки, которые принято готовить во время поста, хотя в принципе можно с успехом готовить и круглый год. Рецепт предельно простой, стоит попробовать.
Видео рецепт
Рецепт постных пирожков с капустой
Предлагаю вашему вниманию до безумия простой рецепт постных пирожков с капустой. Ну, как простой - понятное дело, что приготовление пирожков - это процедура достаточно муторная и трудоемкая, однако конкретно этот рецепт действительно очень прост по сравнению с другими. Готовить постные пирожки с капустой меня научила моя мама, ее - моя бабушка (ее мама), так что рецепт можно называть традиционным - ведь он передается из поколения в поколение. В целом, это очень хорошие, годные пирожки для поста, хотя лично я их готовлю не только в пост, но и вообще круглый год.
Ингредиенты
- Мука — 600 г
- Масло подсолнечное — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 120 г
- Вода теплая — 1 стак.
- Дрожжи быстродействующие — 5 г
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Специи — - По вкусу
Как приготовить
В миске смешиваем муку и сухие дрожжи. В отдельной емкости смешиваем теплую воду, половину масла, соль и сахар.
Небольшими порциями добавляем жидкую смесь к сухой, руками замешиваем тесто.
Когда вся жидкая смесь будет добавлена к сухой, добавляем оставшееся растительное масло и хорошенько замешиваем тесто руками.
Получившееся тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Морковь натираем на средней терке, капусту мелко шинкуем. Разогреваем в сотейнике немного масла, пару минут поджариваем в нем морковь.
Добавляем капусту и специи, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой до мягкости овощей.
Когда начинка остынет, а тесто поднимется, лепим пирожки: тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки одинакового размера, каждый кусочек раскатываем в лепешку, в центр лепешки кладем немного начинки, защипываем края и формируем, таким образом, пирожок. Пирожки швом вниз выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем до готовности при температуре 190 градусов (время запекания сильно зависит от величины пирожков и духовки, так что ориентируйтесь по внешнему виду пирожков - когда хорошо зарумянятся, можно доставать).
Постные пирожки с капустой готовы. Приятного аппетита! ;)
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за рецепт. жареные пирожки с капустой на сковороде пробовала, а постные пирожки с капустой еще никогда.
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо тебе, Виталия, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Отлично. Очень понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо!
Отличный рецепт постных пирожков с капустой!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала постные пирожки с капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим постные пирожки с капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Как вкусно! Приходится считать калории...