Пирожки с квашеной капустой жареные

hedand
Рецепт от hedand

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 213 кКал.

Рецепт пирожков с квашеной капустой жареные
Фото пирожков с квашеной капустой жареные.

Ароматные румяные пирожки с пылу с жару соблазнят кого угодно!

Как же я люблю блюда из квашеной капусты, это для меня настоящий вкус детства) К счастью, моя семья их тоже обожает! Присоединяйтесь, приготовьте эти замечательные пирожки и вы!

Видео рецепт

Рецепт пирожков с квашеной капустой жареные

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  18 порций
  • Калорий:  213 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Растительное масло - 150 мл

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Молоко - 290 мл
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
  • Поваренная соль - 1.5 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.

Для начинки:

  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Капуста квашеная - 500 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Вода - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

Подготовим теплое молоко, соль, сахар и растительное масло

Шаг 1: пирожков с квашеной капустой жареные

Смешиваем

Шаг 2: пирожков с квашеной капустой жареные

Сухие быстродействующие дрожжи смешиваем с мукой

Шаг 3: пирожков с квашеной капустой жареные

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, вымешиваем около 7-10 минут

Шаг 4: пирожков с квашеной капустой жареные

Хорошо вымешанное тесто получается гладким и эластичным

Шаг 5: пирожков с квашеной капустой жареные

Оставляем в теплом месте на 1 час

Шаг 6: пирожков с квашеной капустой жареные

Тем временем займемся начинкой

Шаг 7: пирожков с квашеной капустой жареные

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета

Шаг 8: пирожков с квашеной капустой жареные

Затем добавляем квашеную капусту - если капуста очень кислая, ее нужно промыть

Шаг 9: пирожков с квашеной капустой жареные

Тушим под крышкой 10 минут

Шаг 10: пирожков с квашеной капустой жареные

Затем по желанию добавляем 1-2 чайн. л. сахара

Шаг 11: пирожков с квашеной капустой жареные

Вливаем стакан воды и тушим под крышкой еще 15-25 минут до выпаривания жидкости

Шаг 12: пирожков с квашеной капустой жареные

Начинка готова - оставляем ее остывать

Шаг 13: пирожков с квашеной капустой жареные

Тем временем тесто уже поднялось

Шаг 14: пирожков с квашеной капустой жареные

Его обминаем и делим на небольшие колобочки - у меня получилось 18 шт.

Шаг 15: пирожков с квашеной капустой жареные

Каждый колобочек разминаем руками или же раскатываем скалкой в лепешку

Шаг 16: пирожков с квашеной капустой жареные

Кладем 1 стол. л. начинки

Шаг 17: пирожков с квашеной капустой жареные

Хорошо скрепляем края

Шаг 18: пирожков с квашеной капустой жареные

Аккуратно расплющиваем пирожочек по столу, откладываем на время в сторону и лепим остальные пирожки

Шаг 19: пирожков с квашеной капустой жареные

Наши пирожки готовы к жарке!

Шаг 20: пирожков с квашеной капустой жареные

Жарим их на разогретом растительном масле 3-5 минут

Шаг 21: пирожков с квашеной капустой жареные

Переворачиваем и жарим с другой стороны

Шаг 22: пирожков с квашеной капустой жареные

Выкладываем пирожочки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир

Шаг 23: пирожков с квашеной капустой жареные

Приятного аппетита!

Шаг 24: пирожков с квашеной капустой жареные

21 отзыв о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
ezyidin
ezyidin

Очень вкусно и всегда к столу

yateracai
yateracai

Очень вкусный рецепт пирожков с квашеной капустой жареные, буду рада воспользоваться рецептом.

Ася Газина
Ася Газина

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Вера Витюк
Вера Витюк

Hedand, спасибо вам огромное!!!
пирожки с квашеной капустой жареные супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

eraterore1983
eraterore1983

Попробуйте жареные пирожки с капустой на сковороде. Очень хороший рецепт!!

ivashko_95
ivashko_95

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Настенок Клеткина
Настенок Клеткина

Hedand, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех пирожков с квашеной капустой жареные.

Яша Полуянова
Яша Полуянова

Приготовила мужу пирожки с квашеной капустой жареные.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

sofiya
sofiya

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

polina84
polina84

Офигенно вкусно получается пирожки с квашеной капустой жареные и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Девочки, пирожки с квашеной капустой жареные объедение.
Супер.
hedand большое спасибо!!!

svetlana87
svetlana87

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирожков с квашеной капустой жареные!

valentina
valentina

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пирожках с квашеной капустой жареные зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

mugememo1976
mugememo1976

Hedand!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

alisa80
alisa80

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Зухир Галка
Зухир Галка

Бесподобный рецепт пирожков с квашеной капустой жареные!!!
Все получилось, спасибо, hedand!!!

Шурханова Варя
Шурханова Варя

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

karolina
karolina

Обязательно приготовлю на днях

IB1ZA
IB1ZA

Hedand, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

lika
lika

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пирожков с квашеной капустой жареные!!!

Лера Бронь
Лера Бронь

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.