Пирожки с квашеной капустой и утиными шкварками
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 1095 кКал.
Рецепт пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками
Ингредиенты
- Пшеничная мука 2 стак.
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 столовая ложка
- Растительное масло 2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 1 стак.
- Утиная грудка 2 шт.
- Квашеная капуста 300 г
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Муку просеять и смешать с дрожжами. Яйцо взбить с сахаром и солью, влить масло (2 ст. л.) и теплое молоко; добавить муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 ч, чтобы тесто поднялось.
С утиных грудок снять кожу с жиром, измельчить. Филе нарезать небольшими кубиками.
Квашеную капусту как следует отжать.
На сковороде разогреть масло, обжарить утиную кожу до хруста. Затем шумовкой переложить шкварки на тарелку.
В вытопившийся жир положить кубики филе и обжарить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить капусту, перемешать, готовить до мягкости капусты, 5-7 минут. Приправить солью и перцем, смешать со шкварками.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, вырезать стаканом кружки. На каждый положить 1 ст. л. фарша, защипать края.
В глубокой кастрюле разогреть масло (1,5 стакана), обжарить пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Немцова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками больше стало.
Очень очень вкусно получилось!!!
Увидев рецепт пирожков с квашеной капустой и утиными шкварками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пирожками с квашеной капустой и утиными шкварками!
Спасибо Немцова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Немцова вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Подруги спрашивали о жареных пирожках с капустой на сковороде. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирожки с квашеной капустой и утиными шкварками. Спасибо за рецепт!
Немцова, спасибо большое, за вкусный превкусный пирожки с квашеной капустой и утиными шкварками!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ой...как вкусно!!! Обожаю пирожки с квашеной капустой и утиными шкварками!!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))