Жареные пирожки с вишней на кефире

Антонина Панина
Рецепт от Антонина Панина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 1286 кКал.

Рецепт жареных пирожков с вишней на кефире
Фото жареных пирожков с вишней на кефире.

По этому рецепту тесто на кефире для жареных пирожков готовится просто и без дрожжей. У жареных пирожков на кефире может быть абсолютно разная начинка, попробуйте на этот раз с вишней.

Видео рецепт

Рецепт жареных пирожков с вишней на кефире

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  1286 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Муку лучше просеивать 2-3 раза, чтобы она напиталась кислородом, тогда любые изделия будут пышнее и воздушнее. Готовьте такие пирожки сразу перед жаркой, иначе из вишен потечет сок. Если на сковороду все же вытек вишневый сок, советую каждый раз менять масло.

Ингредиенты

  • Кефир — 500 мл
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 700 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сода — 2 ч.л.
  • Вишня — 800 г
  • Сахар — 100 г (в начинку)

Как приготовить

В просеянную муку добавьте кефир.

2. Добавьте яйцо, соль, сахар, соду, хорошо перемешайте.

Шаг 1: жареных пирожков с вишней на кефире

3. Тесто выложите на доску, обильно посыпанную мукой, и вымесите руками, пока оно не станет мягким.

Шаг 2: жареных пирожков с вишней на кефире

4. Острым ножом разделите тесто на 3 части, скатайте жгуты. Нарежьте их порционными кусочками.

Шаг 3: жареных пирожков с вишней на кефире

5. Вишню очистите от косточек. Каждую лепешку из теста приплюсните пальцами, в центр положите вишню и чайную ложку сахара. Аккуратно соедините края так, чтобы получился пирожок.

Шаг 4: жареных пирожков с вишней на кефире

6. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите пирожки рубчиком вверх. Переворачивайте пирожок, когда он станет золотистого цвета.

Шаг 5: жареных пирожков с вишней на кефире

7. Можно выложить готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Готово!

Шаг 6: жареных пирожков с вишней на кефире

12 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
hendai1971
hendai1971

Антонина, это просто волшебный рецепт жареных пирожков с вишней на кефире!

Ася Синиченко
Ася Синиченко

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

grunicheva_95
grunicheva_95

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

nisofise
nisofise

Антонина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

Может быть кому и пригодиться тоже жареные пирожки с капустой на сковороде.

vika79
vika79

Я делала жареные пирожки с вишней на кефире.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

golen2003
golen2003

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Лиля Струкова
Лиля Струкова

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

acasto1996
acasto1996

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

nongo
nongo

Антонина, я только смотрела рецепт, но уже хочу жареные пирожки с вишней на кефире приготовить!

titrowenc1997
titrowenc1997

Спасибо Антонина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tutkevich_76
tutkevich_76

Делаю жареные пирожки с вишней на кефире который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!