Пирожное трубочка с кремом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 245 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Этот рецепт родом из детства. Кто из нас не любил сладкие, воздушные трубочки из слоеного теста, которые просто таяли во рту? Повторить этот рецепт вовсе несложно, главное следовать рецепту.
Рецепт пирожного трубочка с кремом
Если вы хотите узнать, как приготовить пирожное "Трубочка" с кремом, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Такие прожные это идеальный десерт к чаю или кофе. Порадуйте своих родных и близких свежей домашней выпечкой!
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 500 г
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Вода — 5 ст.л.
- Белок — 3 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Как приготовить
Тесто раскатайте и разрежьте на тонкие (два-три сантиметра) полоски. Разогрейте духовку до двухсот градусов.
Специальные конусы тщательно смажьте растопленным сливочным маслом, накрутите на них ленты из теста. Если таких конусов у вас нет, то можно сделать их самостоятельно из картона или фольги. Выложите обернутые конусы на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте трубочки пятнадцать минут. Готовые конусы достаньте из духовки и остудите. Затем аккуратно, чтобы не поломать тесто, снимите его с конусов.
Теперь приготовьте карамель для крема. Для этого влейте воду в сотейник или кастрюльку, добавите сахар, ванилин, варите, пока карамель не приобретет желтоватый оттенок.
Теперь сделайте начинку. Для этого отделите белки от желтков. Положите их в посуду с высокими бортиками, так как они должны увеличиться в три раза, и взбейте в крепкую пену, добавив немного соли. Чем холоднее будут белки, тем лучше и быстрее они взобьются.
В белковую массу тончайшей струйкой добавляйте получившийся горячую сладкую патоку. При этом не прекращайте взбивать белки. Теплую и мягкую начинку поместите в кондитерский мешок или обыкновенный пакет и наполните им трубочки из теста.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Обалденный рецептик пирожного трубочка с кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят пирожное орешек с кремом.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Как красиво!
Не перестаю удивляться! Класс!
Я делала пирожное трубочка с кремом к приезду родственников.Все съели!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо за рецепт
очень люблю пирожное трубочка с кремом
Необыкновенный рецепт пирожного трубочка с кремом!!!