Пирожное ежики

onicidura
Рецепт от onicidura

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол, день рождения, фуршет.

Рецепт пирожного ежики
Фото пирожного ежики.

С выпечкой всегда возможна масса экспериментов. Одним из таких экспериментов я хочу поделиться с вами и предложить посмотреть, как приготовить пирожное "Ежики" в домашних условиях.

Видео рецепт

Рецепт пирожного ежики

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  215 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей, На праздничный стол, День рождения, Фуршет

Оригинальный и весьма простой рецепт пирожного "Ежики" знаком некоторым еще с детства. Аппетитные шарики могут быть не только с вишней, но и в шоколадом, например, или орехом. Вафельная крошка прекрасно завершает композицию вкусов. Это прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи.

Ингредиенты

  • Яйцо — 5 шт. (отваренное вкрутую)
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сметана — 100 г
  • Сода — 1 ч.л. (гашеная)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мука — 0.5-1 стак. (сколько возьмет тесто)
  • Вафли — 200-250 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Молоко — 4-5 ст.л.

Как приготовить

Основой в рецепт приготовления пирожного "Ежики" будет отварной желток. Предварительно сварите яйца вкрутую. Натрите на очень мелкой терке желтки и выложите их в глубокую мисочку.

2. Добавьте щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).

Шаг 1: пирожного ежики

3. Тщательно перемешайте все до однородности. Соду погасите соком лимона или уксусом, добавьте в мисочку.

Шаг 2: пирожного ежики

4. Размягченное сливочное масло добавьте в тесто, взбейте и постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.

Шаг 3: пирожного ежики

5. Отщипывайте небольшой кусочек теста. В центр вложите начинку. В данном случае пирожное будет с вишней.

Шаг 4: пирожного ежики

6. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Сформируйте шарики и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 5: пирожного ежики

7. Выпекаются шарики около 20 минут.

Шаг 6: пирожного ежики

8. Теперь можно заняться шоколадной карамелью. В небольшую кастрюльку отправьте молоко, сахар и какао. Поставьте на огонь. Вафли измельчите в крошку.

Шаг 7: пирожного ежики

9. Немного остывшее шарики опустите в карамель и обваляйте со всех сторон в крошке. оставьте до застывания. Угощайтесь!

Шаг 8: пирожного ежики

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
troyanskaya_93
troyanskaya_93

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

maya
maya

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пирожное ежики готовить...

Чичкан Женя
Чичкан Женя

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирожного ежики!

Таня Ильяшенкова
Таня Ильяшенкова

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

asiya97
asiya97

Пирожное ежики давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

pardonova_87
pardonova_87

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Ok