Пирожное ежики
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол, день рождения, фуршет.
С выпечкой всегда возможна масса экспериментов. Одним из таких экспериментов я хочу поделиться с вами и предложить посмотреть, как приготовить пирожное "Ежики" в домашних условиях.
Видео рецепт
Рецепт пирожного ежики
Оригинальный и весьма простой рецепт пирожного "Ежики" знаком некоторым еще с детства. Аппетитные шарики могут быть не только с вишней, но и в шоколадом, например, или орехом. Вафельная крошка прекрасно завершает композицию вкусов. Это прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи.
Ингредиенты
- Яйцо — 5 шт. (отваренное вкрутую)
- Сливочное масло — 250 г
- Сметана — 100 г
- Сода — 1 ч.л. (гашеная)
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 0.5-1 стак. (сколько возьмет тесто)
- Вафли — 200-250 г
- Сахар — 1 стак.
- Какао — 2 ст.л.
- Молоко — 4-5 ст.л.
Как приготовить
Основой в рецепт приготовления пирожного "Ежики" будет отварной желток. Предварительно сварите яйца вкрутую. Натрите на очень мелкой терке желтки и выложите их в глубокую мисочку.
2. Добавьте щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).
3. Тщательно перемешайте все до однородности. Соду погасите соком лимона или уксусом, добавьте в мисочку.
4. Размягченное сливочное масло добавьте в тесто, взбейте и постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.
5. Отщипывайте небольшой кусочек теста. В центр вложите начинку. В данном случае пирожное будет с вишней.
6. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Сформируйте шарики и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Выпекаются шарики около 20 минут.
8. Теперь можно заняться шоколадной карамелью. В небольшую кастрюльку отправьте молоко, сахар и какао. Поставьте на огонь. Вафли измельчите в крошку.
9. Немного остывшее шарики опустите в карамель и обваляйте со всех сторон в крошке. оставьте до застывания. Угощайтесь!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пирожное ежики готовить...
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирожного ежики!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Пирожное ежики давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта