Пирожное корзиночка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 113 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, новый год, полдник, рождество, романтический ужин, фуршет. Рецепт пирожного корзиночка относится к ову-лакто. И все это мы будем выпекать.
Всеми любимое с детства - Пирожное "Корзиночка", но немного отличается от оригинала. Нежнейшая песочная корзинка, которая тает у Вас во-рту, джем и взбитые сливки. Украшено свежими ягодами. Это пирожное не сухое, как раньше, оно тает, даже растворяется во-рту если дать ему постоять хотя бы 2 часа на столе.
Рецепт пирожного корзиночка
Очень важно не перебить сливки, иначе они превратятся в сливочное масло.
Можно использовать маргарин вместо сливочного масла. Лучше использовать сахарную пудру, а не сахар, это значительно ускорит процесс приготовления.
Ингредиенты
- сливочное масло - 150 г
- мука - 400-500 г
- сахар - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- сода - 0.5 ч.л.
- ванилин - по вкусу
- сливки 35% жирности - 400-500 мл
- сахарная пудра для сливок - по вкусу
- свежие ягоды для украшения
- джем по вкусу - 300 г
Как приготовить
Для начала приготовим песочные Корзиночки. Масло взбить, добавить сахар, взбивать до растворения сахара. Добавить 2 яйца (по одному) и взбить, добавить соду и ванилин. Просеять муку и замесить гладкое, мягкое тесто. Убрать тесто в морозильник на 5-7 минут. После того, как тесто остыло разделить его на равные шарики по 18-25 г.
Взять формочки для кексов и аккуратно, ровным слоем распределить тесто (руками, раскатывать не нужно). Выпекать в разогретой духовке до 180-190 градусов около 10-13 минут. После чего, корзиночки достать и остудить.
500 мл жирных сливок взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Теперь берем наши корзиночки, в каждую корзиночку кладем по 1.5-2 ч. л джема, наносим с помощью кондитерского мешка или ложки взбитые сливки.
Теперь берем ягоды и украшаем по желанию. Я брала клубнику, голубику и ежевику. Клубнику нарезала на тонкие кружочки и прикрепляла, так скажем, по бокам корзиночки. В центр можно положить голубику и веточку мяты.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Aksanova!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пирожного корзиночка он не ел.
Предлагаю попробовать http://cookingfor.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-valentinki. Мне очень нравится.
Готовила пирожное корзиночка на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пирожное корзиночка:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирожное корзиночка на её день рождения:)))
Aksanova, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Думаю, очень вкусно.
Пирожное корзиночка просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пирожного корзиночка!!!
Отличный вариант приготовления пирожного корзиночка.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Я приготовила пирожное корзиночка и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))