Рецепт от istelas

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 817 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, десерт. И все это мы будем в духовке.

Фото пирожного с лимонным кремом.

Пирожное с лимонным кремом - простое, но очень вкусное блюдо. Его можно подать на праздничный стол или сделать частью семейного чаепития. Легкий рецепт с фото поможет приготовить ароматный десерт.

Рецепт пирожного с лимонным кремом

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 817 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: В духовке
Повод: Завтрак, Обед, Десерт

Ингредиенты

Для теста:

130 г муки
70 г сахарной пудры
0,5 ч. л соли
1 ст. л натертой цедры лимона
115 г сливочного масла

Для крема:

3 яйца
8 яичных желтков
270 г сахара
щепотка соли
2 ст. л тертой цедры лимона
310 мл лимонного сока.

Как приготовить

В широкой миске смешиваем кубики сливочного масла, сахарную пудру, муку, цедру лимона и соль. Руками перемешиваем до образования жирной крошки.

Противень закрываем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, плотно прижимая и формируя ровную поверхность.

Ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 около получаса.

Готовим лимонный крем. Для этого смешиваем яйца, желтки, сахар, соль и цедру лимона. Ставим на медленный огонь, аккуратно, при постоянном помешивании вливаем лимонный сок. Медленно нагреваем, не допуская кипения. Варим до загустения.

Готовым кремом поливаем готовый корж. Противень закрываем фольгой и ставим в духовку. Потребуется 10 минут, чтобы крем стал плотным.

Снимаем фольгу и остужаем при комнатной температуре. Затем снова закрываем и ставим в холодильник на 1 час.

Охлажденный корж перекладываем на разделочную доску. При помощи острого ножа, смоченного в холодной воде, нарезаем квадратами 5х5.

Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.