Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 545 кКал. Рецепт пирожных с пудингом и фруктами относится к ову-лакто.
Бисквит: Отделить белки от желтков. Желтки, половину сахара, ванильный сахар растереть добела. Белки с водой взбить в густую пену. Если пена рыхлая, добавить в нее остальной сахар и продолжить взбивать, пока пена не загустеет.
Взбитые белки соединить с желтками и осторожно перемешать деревянной ложкой. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять во взбитую яичную смесь. Осторожно перемешать до консистенции густой сметаны.
Формочки смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Положить в каждую по 2-3 ст. л. теста и выпекать пирожные в духовке (на среднем уровне при 180С). Остудить до комнатной температуры и вынуть из формочек.
Начинка: Сухую смесь для пудинга смешать с 2 ст. л. сахарного песка и 4 ст. л. молока. Остальное молоко довести до кипения, снять с плиты, залить в него смесь и вновь вскипятить, постоянно помешивая.
Пудинг остудить, время от времени помешивая, чтобы не образовывалась пленка. Глазурь для торта смешать с 2 ст. л. молока и тщательно перемешать.
Верхушку кекса срезать. На каждый бисквит положить пудинг и украсить ягодами, сверху пирожное заглазировать. Поместить в холодильник и дать застыть глазури.
Спасибо! Люблю пирожные с пудингом и фруктами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Liloun1977 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пирожные с пудингом и фруктами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пирожные с пудингом и фруктами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пирожные с пудингом и фруктами.
СПАСИБОЧКИ!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят лаймовые пирожные.
Уже второй раз пирожные с пудингом и фруктами делаю.
Просто восхитительно.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень вкусный рецепт пирожных с пудингом и фруктами, буду рада воспользоваться рецептом.