Коврижки
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 354 кКал.
Рецепт коврижек
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст
- Концентрированное молоко 120 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар коричневый 220 г
- Ваниль 1 стручок
- Мед 2 ст.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кардамон 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1 щеп
Как приготовить
Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.
Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.
Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.
Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.
На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.
От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.
Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.
Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Сделала по вашему рецепту коврижки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Теперь часто готовлю бабушкины коврижки.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала коврижки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо, попробую приготовить коврижки супругу по вашему рецепту.
Очень своевременно выставлен рецепт. erounedit1977, Спасибо!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вкус коврижек просто потрясающий!
Будем повторять.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Erounedit1977, большое спасибо за рецепт коврижек!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Делала коврижки уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Ой...как вкусно!!! Обожаю коврижки!!!!
Erounedit1977, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.