Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 642 кКал.
Морские гребешки солим, перчим, крошим цедру лайма и перчик чили, сдабриваем оливковым маслом. В это время в сотейнике выпариваем мандариновый сок с сахаром, щепоткой морской соли и небольшим количеством чили и мисо-пасты.
2. Охлажденные сливки (жирностью 22%) подсаливаем и взбиваем. Затем ставим в холодильник на 10 минут. 2-3 пряника крошим и измельчаем в блендере, в смесь подмешиваем сухие маслины. Гарнир сразу размещаем на тарелке.
3. Пропитавшиеся гребешки обжариваем на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, добавляем в процессе немного соевого соуса и сахар.
4. Как только сок на плите закипит, загустим его крахмалом, разведенным в холодной воде. Потом добавим взбитые сливки. При этом, массу необходимо тщательно перемешивать.
5. Чуть остывшие гребешки выкладываем на блюдо, декорируем кресс-салатом и перчиком чили. По краям тарелки капаем мандариновым соусом.
6. Для большей красоты и изысканности гребешки можно украсить лепестками цветов.
7. Приятного аппетита!
Рустам, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении морского гребешка на прянике с мандариновым кремом:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за морского гребешка на прянике с мандариновым кремом и красивое оформление!
А я готовила морского гребешка на прянике с мандариновым кремом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Рустам!!!
Рекомендую холодный суп из морской капусты - блюдо на высшем уровне.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать морского гребешка на прянике с мандариновым кремом)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Попробовали сегодня морского гребешка на прянике с мандариновым кремом, просто класс!!!
Приготовила.
Едим.
Но от морского гребешка на прянике с мандариновым кремом я ожидала бО'льшего!!!
Сегодня буду готовить!
Рустам!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Это было превосходно...
чуть морского гребешка на прянике с мандариновым кремом вместе с пальцами не слопала)