Рецепт от nelya70

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 384 кКал.

Фото пряников с шоколадом.

Видео рецепт

Рецепт пряников с шоколадом

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 384 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Масло сливочное - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 110 г
Какао-порошок - 1 ст.л.
Шоколад темный - 90 г
Сахар - 60 г
Разрыхлитель теста - 1/3 ч.л.
Сахарная пудра - для обсыпки

Как приготовить

Эти чудесные пряники с шоколадом я присмотрела на сайте Андрея Рудькова. Запали в душу сразу же. Я раньше не готовила пряники. Любопытно было попробовать. Магазинные пряники перестали нравиться, но приходилось иногда покупать для ребенка.

Эти пряники навсегда "поселятся" в моей кулинарной копилке. Даже выискивать новые рецепты не вижу смысла.

Приготовить эти пряники просто и быстро, только тесто должно постоять в холодильнике 2 часа - ну и пусть себе стоит, от нас-то ничего не требуется!

Мягкие и очень шоколадные, вкусные и с красивыми трещинами. Пожалела, что сделала полпорции.

Для приготовления пряников с шоколадом обязательно надо взять шоколад хорошего качества, у меня - горький.

Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке.

В миске смешать какао-порошок, муку и разрыхлитель.

Яйцо с сахаром взбить до белой пены.

Добавить в яичную смесь остывшие масло с шоколадом. Перемешать лопаткой.

Высыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Накрыть тесто и убрать на 2 часа в холодильник.

Из теста руками сформировать некрупные шарики, обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень с силиконовым ковриком или застеленный бумагой для выпечки. Стаканом немного придавить сверху.

Выпекать пряники с шоколадом при температуре 165 градусов 10-12 минут. Должны образоваться трещинки, и тесто внутри будет выглядеть, как сырое - так и должно быть.