Швейцарские пряники с марципаном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал.
В этом рецепте меня пержде всего заинтересовал способ приготовления теста - ночной, также вкусовое сочетание! Е и то и то оочень порадовало! Тесто просто идеальное, а как вкусно сочетается марципан с ароматным пряником я даже говорить не буду) сами пряники очень мягкие, ароматные и очень вкусные! я взяла разноцветный марципан, хотя это не обязательно) Пряники можно украсить глазурью
Рецепт швейцарских пряников с марципаном
Ингредиенты
- пшеничная мука - 350 г
- масло сливочное - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 100 г
- сода - ½ ч.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- кардамон - 1 щепотка
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица - ½ ч.л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- марципан - 250 г
Как приготовить
Просеять муку с пряностями, разрыхлителем и содой.
В ковше смешать сливочное масло, мед и сахар и поставить на средний огонь растапливать.
все должно смешаться и стать однородным - важно не доводить до кипения! Смесь убрать с огня, остудить 10 минут и ввести яйцо
Всыпать порциями сухую смесь в жидкую и как следует перемешать - пойдет дивный аромат.
Заместить на столе тесто, оно должно быть теплым, мягки и не прилипать к рукам. Тесто скатать в шар, накрыть крышкой или завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 12 часов Я делала вечером и утром принялась выпекать, т. е. на ночь).
Тесто раскатать в прямоугольник длиной равной длине колбасок из марципана. Я заранее руками размяла руками 4 куска марципана, длина теста равна длине марципана. Нужно заранее прикинуть размер того и другого. Толщина теста примерно 0,5 см. Если у вас 1 большой кусок марципана - раскатайте его в одну большую колбаску. Вот так выглядела заготовка у меня.
Тесто разрезаем ан 4 кусочка, закатываем каждый кусок марципана в рулет. Края слипляем, чтобы весь марципан был окутан тестом для пряника.
Получилось 4 колбаски.
Нарезаем каждую на кружки по 1 см толщиной, рукой чуть расплющиваем.
Выпекаем пряники при 180 гр около 12 минут - НЕ БОЛЬШЕ! Не передержите пряники, они должны быть чуть золотистыми!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Рецепт швейцарских пряников с марципаном суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я делала швейцарские пряники с марципаном.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала швейцарские пряники с марципаном,очень понравилось.Спасибо.
У меня получилось прям как на фотографии:)