Шарлотка с яблоками и изюмом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 179 кКал.
Название напоминает францускую кухню, а вот и нет. Есть полузабытая легенда. Жену сына Петра I,Алексея Петровича звал и Шарлотта-София, она была принцессой Брауншвея-Воль Фенбюттельской и сестрой супруги немецкого императора Карла VI. Шарлотта ни дня не могла прожить без чудесного яблочного пирога. И вот от сюда пирог и получио такое ласковое название Шарлотка. Сейчас рецепт сильно отличается от того пирога. Пирог на самом деле делали из испортившихся продуктов и таким образом их спасали, т. е из черствого белого хлеба или батона, отрезали корочку, а мякоть смешивали со сливками и маслом и выкладывали поочередно хлебный слой потом яблоки, орехи, изюми т. д.и верхний обильпо посыпали сахаром, корицей и ванилью и выпекали. Предоставляю мой, наш рецепт любимой Шарлотки. Очень мягкая и вкусная
Рецепт шарлотки с яблоками и изюмом
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стак.
- масло сливочное - 150 г
- соль - 1 ч.л.
- кефир 3,2% - 200 мл
- мука - 1 ½ стак.
- разрыхлитель - 1 пакет
- изюм - 100 г
- яблоки - 4 шт.
- корица молотая - 1 ч.л.
Как приготовить
Приготовить все ингредиенты. Стакан 250 мл.
Яблоки порезать, не оч. мелко, изюм промыть, замочить и обсушить бумажным полотенцем.
Яйца+сахар+соль взбить+сл. масло растопленное, но не горячее, перемешать+кефир 1/2 стакана и половину муки доливаем кефир и муку с разрыхлителем. Тесто должно быть густоватым.
Форму (у меня 18х24) смазать маслом подсолнечным и посыпать манкой.
Вылить тесто сверху яблоки и изюм между яблок, посыпать корицей.
Поставить в разогретую духовку 180г, на 45 минут, проверять лучинкой деревянной она должна быть сухой.
Пирог получился оч. мягким, нежным. С ПРАЗДНИКОМ. Всем здоровья, счастья и любви!
Приятного АППЕТИТА.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Olga — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шарлотка с яблоками и изюмом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки olga
попробуем обязательно
Вкуснятина
Olga, аппетитно - чудо!
Ой! Что я нашла - шарлотка с яблоками, изюмом и корицей!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Давно хочу попробовать сделать шарлотку с яблоками и изюмом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо вам, olga, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шарлотки с яблоками и изюмом уже имеются в наличии.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт шарлотки с яблоками и изюмом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ну, это было превосходно!
шарлотку с яблоками и изюмом вместе с пальцами едва не съела)
Обязательно приготовлю на днях
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!