Львовский сырник с вяленой клюквой

Рецепт от tanakina_71

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.

Рецепт львовского сырника с вяленого клюквого

Фото львовского сырника с вяленого клюквого.

Особый вкус придает запеканке шоколадный штрейзель, обволакивающий запеканку со всех сторон. Штрейзель - это сладкие крошки, которыми украшают выпечку перед приготовлением, они могут быть крупными, размером с горох, и мелкими, как мука.

Рецепт львовского сырника с вяленого клюквого

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 5
Калорий: 126 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Запеканка должна постоять в течение 5 - 6 часов, за это время она станет плотной. В рецепте лимонную цедру можно заменить на апельсиновую, клюкву заменить на кокосовую стружку, орехи, мак, яблоки.

Ингредиенты

для штрейзеля:

масло сливочное 80 г
мука 2/3 стак.
сахар 1/3 стак.
какао 2 ст.л.

Как приготовить

Растереть в однородную массу творог, сахарный песок и яйца. Всыпать картофельный крахмал, тертую цедру лимона, перемешать. Добавить вяленую клюкву и снова перемешать. Натереть охлажденное сливочное масло на терке, добавить сахар и муку, массу перетереть руками в крошку. Всыпать какао-порошок, растереть.

Высыпать в форму для запекания половину шоколадного штрейзеля, затем - творог с яйцами, разровнять, накрыть второй половиной шоколадной массы. Печь сырник в течение 45 минут при температуре 190 градусов, выпечка должна подняться и отстать от стенок. Остудить львовский сырник, затем вынуть из формы.