Быстрое тесто для пирожков за 15 минут
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 259 кКал.
Быстрое тесто для пирожков и других изделий без дрожжей (на кефире и сметане).
Видео рецепт
Рецепт быстрого теста для пирожков за 15 минут
Ингредиенты
- Кефир - 100 г
- Сметана - 80 г
- Мука - 280 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Как приготовить
Быстрое тесто всегда выручит хозяйку в неожиданной ситуации, если нет времени долго возиться с дрожжевым тестом, или когда гости на пороге. Для приготовления такого теста требуются любые кисломолочные продукты - сметана, кефир, простокваша.
В моем случае соединились кефир и сметана, всего было понемногу.
Есть один важный момент, и на него нужно обратить внимание. Быстрое тесто должно быть очень мягким и липким, гораздо мягче обычного теста на пирожки. Его нельзя забивать мукой, иначе изделия получатся жесткими.
Все пропорции у меня идут в граммах, как взвешивались на весах.
Для приготовления быстрого теста для пирожков за 15 минут нужно взять следующие продукты.
Соединить кефир со сметаной. Добавить соду, соль и сахар, хорошенько размешать. Оставить на три минутки, чтобы пошла реакция.
Добавить яйцо и влить растительное масло. Смешать все составляющие до однородности.
Муку просеять и добавить порциями к кефирной массе. Замесить мягкое тесто. Не забивать его мукой, можно слегка подсыпать муку при формовке изделий. Мне понадобилось ровно 280 граммов муки для замеса и чуток на подсыпку, но если ваша мука требует меньше жидкости, то регулируйте сами ее количество.
Быстрое тесто для пирожков за 15 минут готово. Пусть вас не обманывает его внешний вид на фото, тесто кажется плотным, но оно довольно мягкое и липкое, слегка растекающееся.
Для дальнейшей работы разделить тесто на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек расплющить в лепешку и выложить в центр начинку, сделав разрезы по краям.
Сформировать ватрушку. Можно смазать готовые изделия яйцом. Выпекать пирожки в разогретой духовке до румяного цвета. Из этого теста можно приготовить и жаренные на сковороде пирожки.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Впервые делала быстрое тесто для пирожков за 15 минут.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Большое спасибо!!!
У tustoro очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Tustoro у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала cookingfor.ru/vypechka/testo/testo-na-sukhom-moloke-dlya-pirozhkov - очень понравилось.
Спасибо за быстрое тесто для пирожков за 15 минут и красивое оформление!
Спасибо за шедевры!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не быстрое тесто для пирожков за 15 минут.
Всем рекомендую.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Tustoro, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я обязательно на днях попробую твой вариант быстрого теста для пирожков за 15 минут
Спасибо еще раз ,tustoro, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Потрясающий рецепт быстрого теста для пирожков за 15 минут!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю быстрое тесто для пирожков за 15 минут)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оооочень вкусно получилось
Очень красивая и оригинальная подача быстрого теста для пирожков за 15 минут.
Рецепт супер, спасибо!