Тесто для дрожжевых пирожков
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 274 кКал.
Листая кулинарную книгу своей бабушки, я все больше удивлялась, чего же это я с таким сокровищем как эта тетрадочка прибегала к интернету и искала, как приготовить тесто для дрожжевых пирожков.
Видео рецепт
Рецепт теста для дрожжевых пирожков
Не всегда моя стряпня по рецептам из интернета выходила, как на картинках. а так хотелось и для своих детей испечь пирожки, которые они бы запомнили, как и я помню бабушкины пирожки. Поэтому, отыскав этот рецепт я, ликуя, побежала на кухню, и (о чудо!) квартира наполнилась невероятными ароматами свежей домашней выпечки. А домочадцы вмиг размели вкусные пирожки. Попробуйте приготовить пирожки по моему рецепту.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 500 г
- Дрожжи свежие — 20-30 г
- Молоко или вода — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1/2 стак.
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Масло подсолнечное — 3-5 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Как приготовить
В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, добавьте ложку сахара, перемешайте и поставьте смесь в теплое место на 20 минут.
Смесь должна вспениться и подняться "шапочкой".
В большой миске просейте муку (150-200 г), влейте оставшееся молоко и перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Поставьте в теплое место на 40 минут.
Когда опара начнет оседать, замешайте тесто, добавьте взбитое яйцо с сахаром и солью, а также растопленное сливочное масло.
Постепенно добавляйте небольшими порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. В процессе вымешивания теста смазывайте руки и стол растительным маслом. Вымешивайте тесто 20 минут, оно должно стать эластичным.
Тесто положите в посуду, накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 2 часа. Оно должно увеличиться в объеме 2-3 раза. Когда тесто поднимется, начинайте лепить пирожки.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо еще раз ,sergovantseva_76, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Sergovantseva_76, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант теста для дрожжевых пирожков.
Мне он нравится больше других.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Посмотрите также на тесто для пирожков молния. Может заинтересует.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тесто для дрожжевых пирожков вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Это просто очень вкусно
Отлично, тесто для дрожжевых пирожков — супер, понравилось всем!