Заварное тесто на молоке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 270 кКал.
Это классический вариант заваривания теста для домашней выпечки. По этому рецепту лучше всего получаются эклеры, поскольку тесто после приготовления очень воздушное и легкое.
Видео рецепт
Рецепт заварного теста на молоке
Легкая и хрустящая выпечка получается именно по такому рецепту. Пушистое заварное тесто на молоке готовится менее, чем за полчаса, и запекается не более 20 минут в духовке. По этому рецепту вы можете приготовить вкусные профитроли, эклеры или булочки с пустотой внутри.
Ингредиенты
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Масло сливочное — 100 мл
- Мука — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Заварное тесто готовить совсем не сложно. Этот рецепт классический, и нам понадобятся молоко, вода, мука, яйца и сливочное масло.
2. Вливаем в кастрюлю молоко и воду, добавляем сливочное масло, после чего доводим все до кипения, но не кипятим!
3. Убавляем огонь и добавляем муку, после чего начинаем быстро помешивать, усилив огонь.
4. В самом конце начинаем вбивать яйца и снова быстро замешиваем тесто.
5. Помешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.
6. Теперь можно наполнять кондитерский шприц и выкладывать на противень тесто желаемой формы. Запекается оно достаточно быстро.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Наконец то сделала заварное тесто на молоке- объедение!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела заварное тесто на молоке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Заварное тесто на молоке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо, за рецептик заварного теста на молоке. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - заварное тесто на растительном масле cookingfor.ru/vypechka/testo/zavarnoe-testo-na-rastitelnom-masle.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Рецепт отличный!
делаю заварное тесто на молоке регулярно.
Спасибо! Беру в закладки.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Приготовила заварное тесто на молоке…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Какой замечательный рецепт заварного теста на молоке - яркий, красочный и аппетитный!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото заварного теста на молоке очень аппетитно выглядит!!!
Впервые в жизни замахнулась на заварное тесто на молоке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Evgeniya72, рецепт заварного теста на молоке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
evgeniya72, спасибо большое!!!)
Супер!
у меня нет слов .