Творожно-кокосовая запеканка с ягодами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал.
Видео рецепт
Рецепт творожно-кокосовой запеканка с ягодами
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Творог - 200 г
- Сахар - 50 г + 2 ст.л. для ягоды
- Молоко - 100 мл
- Кокосовая стружка - 80 г
- Мука - 50 г
- Ягода любая - 50 г
- Масло сливочное - 20 г
Как приготовить
Тем кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант "2 в 1" придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Ягоду можно брать любую, я делала с вишней и черной смородиной, думаю, также отлично подойдут малина, клюква, брусника или красная смородина.
Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.
Такую запеканку можно с легкостью выпечь в мультиварке: режим "выпечка" 45-50 минут.
В этот раз я делала запеканку с черной смородиной, ягоду достала предварительно из морозилки.
Отмерить необходимые ингредиенты.
Яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сахар, желтки и молоко.
Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.
Высыпать муку и кокосовую стружку.
Перемешать лопаткой.
Белки взбить в пышную пену.
Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.
Ягоду засыпать сахаром, слегка перемешать.
Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-творожной массы.
Разложить сверху ягоду с сахаром.
Покрыть оставшейся массой. Сверху разложить тонкие ломтики масла.
Выпекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.
Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда она немного или полностью остынет.
Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла творожно-кокосовая запеканка с ягодами. Вот я ему и приготовлю.
Творожно-кокосовая запеканка с ягодами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Коллега приготовила творожно-кокосовую запеканка с ягодами.
Никогда вкуснее творожно-кокосовую запеканка с ягодами не пробовала!!!
Всем советую.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить творожно-кокосовую запеканка с ягодами.
О результате напишу позже.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вкуснее чем творожно-тыквенная запеканка?
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.