Запеканка из кабачков, помидоров и сыра
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 196 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Запеканка из кабачков, помидоров и сыра, пожалуй, самое лучшее блюдо для обеда или ужина, если вы придерживаетесь принципов здорового и правильного питания и следите за своей фигурой!
Легкий и не калорийный кабачок в сочетании с запеченными томатами под хрустящей ароматной сырной корочкой никого не оставит равнодушным! Простая и достаточно быстрая в приготовлении, запеканка точно займет свою нишу в вашей поваренной книге.
Чтобы получить более высокую запеканку, можно удвоить количество ингредиентов.
{h3}С чем подать{/h3}
Поделив на порции, можно подавать запеканку как самостоятельное блюдо со сметаной, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Также она прекрасно сочетается со свежими овощами или легким салатом из огурцов, помидоров и перца.
Видео рецепт
Рецепт запеканки из кабачков, помидоров и сыра
Ингредиенты
- Кабачок 300 г
- Помидоры 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр твердый 100 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Молоко 50 мл
- Смесь приправ 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль 2 щепотки
Как приготовить
Для начала измельчаем лук.
Пассируем нарезанный лук на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета и мягкости.
Кабачок очищаем от семян и кожуры и натираем его на мелкой терке. Молодые кабачки можно не очищать.
Помидоры нарезаем тонкими колечками.
Из постоявшего и пустившего сок кабачка максимально отжимаем жидкость.
Форму для выпечки смазываем оливковым маслом. При необходимости форму можно предварительно застелить фольгой.
Выкладываем в форму измельченные кабачки.
Далее мелко нарезаем чеснок.
Выкладываем на слой кабачков измельченный чеснок вместе с пассированным луком.
Закрываем сверху слоем помидоров.
Яйца взбиваем с солью.
Вливаем во взбитые яйца молоко.
Хорошо перемешиваем и добавляем пшеничную муку.
Взбиваем смесь до однородной консистенции очень жидкого теста и добавляем приправы.
Заливаем получившейся смесью овощи в форме и ставим в разогретую до 170°С духовку. Выпекаем в течение 20 минут.
За это время натираем на мелкой терке сыр.
По истечении заданного времени практически готовую запеканку извлекаем из духовки.
Присыпаем ее натертым сыром и вновь отправляем в духовой шкаф.
Выпекаем в духовке до румяной сырной корочки (порядка 15-20 минут).
Запеканка из помидоров, кабачков и сыра готова! Минимум калорий и максимум удовольствия!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Loskutova_84 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеканку из кабачков, помидоров и сыра
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт запеканки из кабачков на сочном фарше cookingfor.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-kabachkov-na-sochnom-farshe.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Loskutova_84, аппетитно - чудо!
Как вкусно! Приходится считать калории...