Брускетта со сливочным пюре
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал.
Брускетта (происходит от bruscare запекать на углях) это итальянская закуска, представляющая собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба, который затем смазывают оливковым маслом и натирают зубчиком чеснока. Для большего разнообразия на хлебный ломтик укладывают начинку: томаты, лук, базилик, сыры пекорино, пармезан, моццарелла, рикотта или фета, креветки, ломтики прошутто (ветчины) или колбасы пеперони и так далее без ограничений и с фантазией! Такие брускетты хорошо готовить на пикниках или на даче, которые можно приготовить на углях, но это уже летом! А зимой вполне можно приготовить и в домашних условия, так что представляю модифицированный вариант. Но надо еще сказать, что и к праздничному столу они будут как никогда кстати.
Рецепт брускетты со сливочным пюре
Ингредиенты
- Горошек консервированный 400 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
- Сливки 20-22% 200 мл
- Цедра лайма 1 шт.
- Хлеб пшеничный 500 г
- Мята свежая 10 г
- Оливковое масло 20 мл
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Чеснок дольки 1 шт.
Как приготовить
Слить с горошка сок, затем поместить в блендер. Добавить горсть мяты и измельчить.
Добавить сливки и лимонную цедру, приправить солью и перцем и еще раз все перемешать. Дать настояться 10 минут, можно приготовить даже про запас, но хранить не более суток и в холодильнике.
Нарезать хлеб ломтиками и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем натереть корочки долькой чеснока.
На горячие тосты положить начинку потереть сверху пармезан и подавать эти брускетты пока горячие!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото брускетты со сливочным пюре очень аппетитно выглядит!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А какие-то принципиальные отличия от брускетты с сардинами и сливочным сыром?
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик брускетты со сливочным пюре в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
И как у тебя все получается???
Дорогая Ярослава!!!
Приготовила брускетту со сливочным пюре мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ярослава, спасибо.
Приготовила брускетту со сливочным пюре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала брускетту со сливочным пюре-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ярослава, спасибо за рецепт! Очень люблю брускетта со сливочным пюре!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Мама сделала брускетту со сливочным пюре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…