Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 223 кКал.
Не любите кинзу возьмите петрушку, укроп или тархун.
Рецепт рыбного гамбургера с манго-майонезом
Ингредиенты
- лайм - ½ шт.
- булочки цельнозерновые - 4 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- рыба красная филе - 400 г
- манго - ⅓ шт.
- оливковое масло - 250 мл
- лайм - ½ шт.
- горчица - 1 ч.л.
- перец чили маринованный - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- листья салата - 4 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- лук зеленый - 3 шт.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- перец чили хлопьями - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
Из половинки лайма выжать сок.
Маринованный перец чили нарезать небольшими кусочками.
В чаше блендера соединить лук, половину кинзы, перец чили, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить и поперчить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить в блендер и измельчать все на невысокой скорости буквально несколько секунд.
Сформировать из рыбного фарша небольшие котлеты.
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком, горчицей, посолить и, взбивая миксером, вливать тонкой струйкой оливковое масло.
Манго очистить от кожуры и мелко порубить.
Соединить 2-3 ст. ложки майонеза с измельченной мякотью манго, оставшейся зеленью кинзы и хлопьями чили, влить 1 ч. ложку сока лайма и все перемешать.
Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере.
Одну половинку каждой булочки смазать манго-майонезом, выложить салатный лист и смазать его соусом, сверху поместить котлету, смазать ее манго-майонезом, а затем накрыть второй половиной булочки.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Andofasto1999,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рыбного гамбургера с манго-майонезом.
Получилась вкуснятина!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбный гамбургер с манго-майонезом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рыбный гамбургер с манго-майонезом уже полгода, все супер!
Andofasto1999, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Andofasto1999, рецепт замечательный, спасибо!
Вот вам еще интересный рецептик куриного гамбургера. Очень довольна.
Я сделаю его на Новый год!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я уже сделала рыбный гамбургер с манго-майонезом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Andofasto1999, это просто волшебный рецепт рыбного гамбургера с манго-майонезом!
Супер!
у меня нет слов .
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо за рецепт, готовила рыбный гамбургер с манго-майонезом на день рождения сестры
Всем понравилось
Вот сейчас по Вашему рецепту, andofasto1999, делаю это чудо чудное;)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Рыбный гамбургер с манго-майонезом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!