Бисквитный торт гамбургер

Вера Коба
Рецепт от Вера Коба

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал.

Рецепт бисквитного торта гамбургер
Фото бисквитного торта гамбургер.

Открывайте шире рот, у нас сегодня бутерброд. И не просто бутерброд, а гамбургер весом в 5 кг. И еще не просто гамбургер, а сладкий, шоколадно-вишневый тортик "Пьяная вишня". Вот такой интересный тортик я делала своему крестнику на день рождения. Так как он еще маловат для употребления алкоголя в любом его виде. Торт делала без коньяка, он и так получился вкусным, но все же если делать вариант для взрослых, с коньячком будет гораздо интересней. А вообще с этим рецептом "Пьяной вишни" у меня связана давняя веселая история.

Рецепт бисквитного торта гамбургер

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  163 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука - 2 шт.
  • сахар - 1 г
  • какао - 4 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • молоко - 1 шт.
  • вишня - 550 г
  • коньяк - 100 г
  • масло сливочное - 100 г
  • бисквит - по вкусу
  • мастика - по вкусу

Как приготовить

Приготовить два бисквита на кипятке. Один можно приготовить немного в большей форме.

Охладить бисквиты. Бисквиты аккуратно обрезать до одинакового размера. Один бисквит у которого побольше "шапочка " получилась, оставить, второй срезать верхушку. Все обрезки нам пригодятся;) !

Шаг 1: бисквитного торта гамбургер

У бисквита с верхушкой, аккуратно срезать верх и отложить в сторону. Аккуратно достать серединку бисквита, оставляя дно и бока. Во втором бисквите просто достать серединку.

Шаг 2: бисквитного торта гамбургер

Крошку сложить в отдельную посуду.

Шаг 3: бисквитного торта гамбургер

Если у вас консервированная вишня, ее нужно откинуть на сита, дать стечь жидкости. Если мороженная, засыпать сахаром (150-200 г) проварить 10-15 минут. затем в вишню добавить коньяк и оставить на 30 минут. После этого повторно откинуть на сито.

Шаг 4: бисквитного торта гамбургер

Крем. Масло взбить.

Шаг 5: бисквитного торта гамбургер

Добавить сгущенное молоко.

Шаг 6: бисквитного торта гамбургер

Аккуратно взбить.

Шаг 7: бисквитного торта гамбургер

Добавить вишню, перемешать.

Шаг 8: бисквитного торта гамбургер

Добавить крошку, хорошо перемешать.

Шаг 9: бисквитного торта гамбургер

Заполнить бисквиты. оставить 3 ст. л. крема.

Шаг 10: бисквитного торта гамбургер

Один бисквит накрыть верхушкой. Поставить бисквиты в холодильник.

Шаг 11: бисквитного торта гамбургер

Разъемную форму застелить фольгой.

Шаг 12: бисквитного торта гамбургер

Обрезки из бисквита измельчить. Добавить хлопья миндаля, масло сгущенку хорошо перемешать.

Шаг 13: бисквитного торта гамбургер

Получившеюся "картошку" выложить в форму с фольгой. Поставить в холодильник.

Шаг 14: бисквитного торта гамбургер

Пока торт пропитывается в холодильнике можно приготовить украшение для тортика. Для этого нужно подготовить мастику из маршмелоу желтого, зеленого, красного и белого цвета, также шоколадную мастику.

Шаг 15: бисквитного торта гамбургер

Зеленую мастику раскатать. Произвольно вырезать листики салата.

Шаг 16: бисквитного торта гамбургер

Краешек листиков немного проволнить.

Шаг 17: бисквитного торта гамбургер

Оставить листики сохнуть.

Шаг 18: бисквитного торта гамбургер

Желтую мастику раскатать, вырезать прямоугольники или квадраты. Сделать дырочки разного размера. Большие дырочки можно сделать пробкой от бутылки, а маленькие трубочкой.

Шаг 19: бисквитного торта гамбургер

Из белой мастики вырезать тоненькие полосочки.

Шаг 20: бисквитного торта гамбургер

Красную мастику раскатать и вырезать кружочки 4-5 см. в диаметре. Оставить все украшения сохнуть на 2-3 часа.

Шаг 21: бисквитного торта гамбургер

Для выравнивания торта, нужно подготовить масляный крем. Масло взбить, добавить сгущенку и еще раз взбить.

Шаг 22: бисквитного торта гамбургер

Корж без верхушки выложить на блюдо.

Шаг 23: бисквитного торта гамбургер

Обмазать бока кремом.

Шаг 24: бисквитного торта гамбургер

Отдельно покрыть кремом корж с верхушкой. поставить в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 25: бисквитного торта гамбургер

После этого повторно выровнять оба коржа.

Шаг 26: бисквитного торта гамбургер

Раскатать желтую мастику. Вырезать по серединке круг.

Шаг 27: бисквитного торта гамбургер

Покрыть нижний корж.

Шаг 28: бисквитного торта гамбургер

Выровнять бока, обрезать излишки мастики.

Шаг 29: бисквитного торта гамбургер

Аккуратно тоненьким ножом, тупым концом, мастику подвернуть под низ торта.

Шаг 30: бисквитного торта гамбургер

То же проделать со вторым коржом, только мастику оставить цельной и покрыть корж.

Шаг 31: бисквитного торта гамбургер

.

Шаг 32: бисквитного торта гамбургер

.

Шаг 33: бисквитного торта гамбургер

.

Шаг 34: бисквитного торта гамбургер

Для слоя из "картошки", раскатать шоколадную мастику в длинную полоску.

Шаг 35: бисквитного торта гамбургер

Опустив края фольги, завернуть по бокам шокомастикой.

Шаг 36: бисквитного торта гамбургер

Собираем торт. На нижний корж выложить листики.

Шаг 37: бисквитного торта гамбургер

Серединку намазать половиной оставшегося крема.

Шаг 38: бисквитного торта гамбургер

Аккуратно выложить корж с "картошкой"

Шаг 39: бисквитного торта гамбургер

Нанести оставшийся крем, выложить красные кружочки "помидоры"

Шаг 40: бисквитного торта гамбургер

Белые полосочки выложить в форме лука.

Шаг 41: бисквитного торта гамбургер

Добавить кусочки "сыра":)

Шаг 42: бисквитного торта гамбургер

Накрыть верхним коржом. Немножко, аккуратно прижать. поставить в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 43: бисквитного торта гамбургер

Развести немного коричневой и желтой краски в капельке водки. Прокрасить немного верхушку. для создания эффекта золотистой корочки По шокомастике и всем украшениям можно пройтись кисточкой смоченной в водке, тогда они заблестят.

Шаг 44: бисквитного торта гамбургер

.

Шаг 45: бисквитного торта гамбургер

Сверху посыпать кунжутом.

Шаг 46: бисквитного торта гамбургер

Приятного Вам аппетита.) !

Шаг 47: бисквитного торта гамбургер

Рецепт бисквитного торта гамбургер

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

Вера, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

nusad
nusad

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

krasnoselskikh_86
krasnoselskikh_86

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с бисквитным тортом гамбургер!

varya
varya

Круто

umetereas
umetereas

Теперь это мой любимый бисквитный торт гамбургер.

Уразметова Анастасия
Уразметова Анастасия

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт куриного гамбургера cookingfor.ru/zakuski/burgery/kuriny-gamburger.

rurtinser
rurtinser

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Любимая Олеся
Любимая Олеся

ПОНРАВИЛОСЬ)))

vika78
vika78

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

eraterore
eraterore

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Вера.

arnolyal
arnolyal

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Гладченко Олеся
Гладченко Олеся

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вера, спасибо большое!!!)