Мексиканские бурритос с фасолью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 28 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 406 кКал.
Очень интересное вегетарианское блюдо, столь же полезное, сколь и вкусное. Смесь фасоли и пряных овощей удачно дополнена сочным хрустящим салатом, тертым сыром и натуральным йогуртом и завернута в теплые лепешки тортильи.
Рецепт мексиканских бурритос с фасолью
Ингредиенты
- 8 тонких лепешек тортилья
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 нарезанная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 маленький зеленый перец, удалите семена и нарежьте
- 1 маленький красный перец, удалите семена и нарежьте
- 1 стручок красного острого чили, удалите семена и нарежьте (по желанию)
- 0,5 ч.л. молотого кумина
- 400 г консервированной красной фасоли, промойте
- 175 г консервированной или мороженой кукурузы
- 1 большой помидор, нарежьте
- 3 ст.л. кетчупа
- 2 ст.л. нарезанной кинзы
Как приготовить
Разогрейте тортильи, следуя инструкциям на упаковке. Тем временем приготовьте начинку. Разогрейте масло в большой сковороде, положите лук, чеснок, перец и готовьте на среднем огне, помешивая, 3 минуты, пока овощи не станут мягче. Добавьте чили, если он используется, и молотый тмин, готовьте, помешивая, 1 минуту.
Выложите красную фасоль на тарелку и слегка подавите вилкой, переложите в сковороду вместе со сладкой кукурузой и нарезанным помидором. Добавьте кетчуп, 2 столовые ложки воды и продолжайте готовить на тихом огне 3-4 минуты. Посыпьте свежим кориандром.
Подавайте горячую фасолевую смесь, салат, сыр, йогурт в отдельных мисках для каждого едока. Чтобы сделать буррито, положите немного салата в середину тортильи, сверху выложите фасолевую смесь, добавьте немного тертого сыра и, наконец, выложите йогурт. Сверните в трубочку и немедленно подавайте.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сегодня буду готовить!
Я уверенна, что буррито с мясом и фасолью многим понравиться!
Доброго!
Сегодня приготовила мексиканские бурритос с фасолью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tooltiomy ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Tooltiomy, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мексиканские бурритос с фасолью по этому рецепту.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Теперь это мой любимый мексиканские бурритос с фасолью.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Мексиканские бурритос с фасолью готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт