Омлет в микроволновке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 12 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал. Нам понадобится Микроволновка.
Омлет - одно из любимейших блюд мужа. И я уж готовила его сто мильонов раз. Но всегда он получается другой. Молоко разное - было ли оно заморожено (храню молоко в морозилке, чтобы всегда под рукой) или нет, 2,5% или 6% жирность - все, все играет роль. Молоко я замораживаю нароШно, точно знаю, что на размороженном молоке блины кружевнее, видимо при заморозке рвутся межмолекулярные связи и молоко "легчеет", распышняет приготавливаемую на нем пищу.
Самое то - омлет из оранжево-желтковых крупных яиц типа "Купеческие". Чем свежее яйцо, тем пышнее омлет.
Про молоко, полагаю, что чем выше жирность - тем пышнее омлет. Практика показала. Тут у меня еще вот такие умозрительные заключения: молоко - это эмульсия, жир в воде микрокаплями, иначе говоря. И тогда чем больше микрокапель, тем рыхлее масса при термообработке.
Ну и еще. Омлет в столовках делают на яичном порошке. Какой он высокий и пышный. То бишь, там вообще межмолекулярные связи вещества порваны. Порошочек - это не тягучая жижа в скорлупке. Поэтому он такой классный у них.
Рецепт омлета в микроволновке
Ингредиенты
- 5 яиц
- 2/3 стак. молока
- соль.
Специальное оборудование:
Микроволновка
Как приготовить
Делала в микроволновке: режим 2 (овощи) на 12 минут.
После 8-ой минуты омлет перемешала и снова поставила в микроволновку.
Поясню про режим. Специально притащила книжечку от микроволновки, что тут нам про мощность:
Потребляемая мощность 1150 Вт.
Максимальная выходная мощность микроволны 700 Вт.
Максимальная выходная мощность гриль 800 Вт.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
В общем, супер!!!
toma-волшебница!!!
Toma, рецепт омлета в микроволновке замечательный!
Спасибо!
Я давненько поглядываю на омлета в микроволновке — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила омлет в микроволновке — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю cookingfor.ru/zakuski/omlet/omlet-po-frantsuzski.
Toma, спасибо за рецепт омлета в микроволновке! Обязательно приготовлю :)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Toma, классный рецепт омлета в микроволновке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо, toma, за помощь!
Мой муж очень любит омлет в микроволновке.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Toma, ты сама их придумала рецепт омлета в микроволновке?
Вкуснятина
Я делала омлет в микроволновке.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Toma, умничка!
Какой аппетитный рецептик омлета в микроволновке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
омлет в микроволновке — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо toma)))))
Toma, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
toma, ваш рецепт омлета в микроволновке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.