Роллы home-made
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник.
Вот такие роллы делала на японское мероприятие Делала 32 порции, но количество продуктов в рецепте сократила пропорционально
Рецепт роллов home-made
Ингредиенты
- рис для суши 250 г
- листья нори 6 шт.
- огурцы 200 г
- семга слабосоленая 150 г
- сыр сливочный 200 г
- васаби 5 ч.л.
- вода кипяченая 3 ч.л.
- соевый соус по вкусу
- икра летучей рыбы 50 г
- уксус рисовый 50 мл
Как приготовить
Тщательно промываем рис. Стекающая вода должна стать абсолютно прозрачной.
В кастрюлю с прозрачной крышкой укладываем рис и 1 лист нори. Заливаем водой. Воды на такое количество риса нужно 315 мл. Весь объем риса с водой должен занимать не более трети кастрюли. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь.
Перед закипанием вынимаем лист нори, иначе он разварится и будут некрасивые хлопья. Крышку с кастрюли за весь срок варки снимаем только один раз - чтобы убрать лист нори. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим 10-15 минут до полного впитывания воды. Не снимая крышки снимаем кастрюлю с огня и оставляем минут на 15. Затем вливаем уксус и тщательно перемешиваем.
Готовим циновки для сворачивания роллов.
На циновки выкладываем листья нори глянцевой стороной вниз.
Режем огурцы и рыбу тонкими брусочками / полосками
Сливочный сыр заранее достаем из холодильника, чтобы он был мягким.
На каждый лист нори выкладываем рис, толщиной не более 0,5 см. Удобно это делать специальной лопаткой. Затем с помощью пресса придавливаем рис, чтобы он сформировал плотный слой. С одной стороны листа нори оставляем 1 см пустого пространства без риса
Смазываем рис сыром с противоположной стороны пустому пространству.
На сыр выкладываем брусочки рыбы и огурца.
Сворачиваем роллы с помощью циновки в сторону пустого поля, смачиваем водой не заполненное рисом поле нори, чтобы оно заклеило ролл. Очень острым ножом, смоченным водой, режем каждый ролл на 8 частей. На каждый кусочек ролла выкладываем немного икры.
Делаем васаби: 1 ч. л. порошка = 2 стандартные порции. разводим порошок водой (лучше добавлять воду понемногу, пока не будет нужная Вам консистенция)
Сервируем:)
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо еще раз ,dasha94, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Роллы home-made вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)