Роллы радуга
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.
"Радуга" - это розовая семга и желтоватый тунец, белый рис, зеленые оттенки огурца и авокадо, а еще икра и рыбный омлет - радуга не только цветов, но и вкуса! Чтобы почувствовать эту радугу - готовим роллы.
Рецепт роллов радуга
Ингредиенты
- 200 г риса
- по 30 г семги и тунца
- 30-40 г красной икры
- 1 огурец
- 1 авокадо
- четверть лимона
- 10 г водорослей Комбу
- 50 мл рисового уксуса
- 40 мл соуса Мирин
- 50-60 г рыбного омлета
- 2 ст.л. сахара
- 1 лист нори размером 10х7 см
- макису - циновка для роллов
Как приготовить
Промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Заливаем рис холодной водой, после закипания варим на среднем огне 5 минут, накрываем крышкой и держим на слабом огне 10 минут. Выключаем и еще на 10 минут укутываем полотенцем, чтобы рис проготовился окончательно.
Смешиваем рисовый уксус, соус Мирин, сок лимона и сахар, водоросли Комбу, ставим на слабый огонь - и на нем смесь томится 15-20 минут. Готовый, еще горячий рис заправляем этим соусом и оставляем до остывания.
Рыбный омлет приготовить несложно. Взбиваем яйца вместе с соевым соусом, сахаром и раскрошенным сухим рыбным бульоном. Жарить омлет лучше без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
Очищенные огурец и авокадо нарезаем полосками, такими же полосками - рыбный омлет, тунца и семгу - тончайшими пластами.
На лист нори выкладываем слоем рис, по нему распределяем икру. Аккуратно переворачиваем на макису. Размещаем сверху полоски авокадо, огурца и омлета. Сворачиваем ролл в рулет квадратной формы.
Теперь осторожно, слегка прижимая, обкладываем ролл пластами семги и тунца, чередуя их.
Как обычно, разрезаем готовый ролл на 6 частей.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать роллы радуга строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Делала роллы радуга уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкус роллов радуга просто потрясающий!
Будем повторять.
Довольна огуречными роллами. Обязательно попробуйте.
Не рецепт, а песня!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Супер задумка - буду заглядывать!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за рецепт роллов радуга, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Я с дочкой делаем роллы радуга. Довольно вкусно выходит :)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо, буду попробовать)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт роллов радуга!