Заварные булочки для сэндвичей

umucuples1994
Рецепт от umucuples1994

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 366 кКал.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей
Фото заварных булочек для сэндвичей.

Не могла с вами не поделиться еще одним способом приготовления булочек. Очень интересный способ заваривания теста, булочки получаются нежными как пух, долго не черствеют и отличаются вкусом от обычных дрожжевых булочек или хлеба. Эти булочки идеально подходят для сэндвичей, бутербродов и хот-догов.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  366 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • молоко - 200 мл
  • дрожжи сухие - 10 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ½ ч.л.
  • сливочное масло - 30 г
  • мука - 350 г
  • вода - 2 л
  • соль - 3 ст.л.
  • сода - 3 ст.л.

Как приготовить

Начинаем как всегда с того, что разведем в теплом молоке сахар и дрожжи. Оставим на 10 минут. Дрожжи поднимутся за это время.

Добавим к дрожжевой основе яйцо, соль и 1/2 стакана муки. Перемешаем.

Шаг 1: заварных булочек для сэндвичей

Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем.

Шаг 2: заварных булочек для сэндвичей

Добавляем постепенно оставшуюся муку. У вас может уйти чуть больше или меньше, чем у меня.

Шаг 3: заварных булочек для сэндвичей

Замешиваем мягкое как мочка уха тесто. Перекладываем в чистую емкость, оставляем на 30-40 минут.

Шаг 4: заварных булочек для сэндвичей

Вот так поднялось мое тесто через 40 минут.

Шаг 5: заварных булочек для сэндвичей

Делим тесто на равные кусочки.

Шаг 6: заварных булочек для сэндвичей

Каждую заготовку округляем.

Шаг 7: заварных булочек для сэндвичей

Затем формируем маленькие батончики. Обязательно хорошо защипните швы, иначе во время варки булочки расползутся.

Шаг 8: заварных булочек для сэндвичей

В кастрюлю насыпаем соду и соль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Не заливайте соль и соду кипятком, пойдет реакция и вам придется отмывать всю плиту от содового раствора.

Шаг 9: заварных булочек для сэндвичей

Опускаем наши булочки в кипяток на 30 секунд, за это время 2 раза перевернем булочки в воде.

Шаг 10: заварных булочек для сэндвичей

Выкладываем заваренные булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сейчас они выглядят как старички, так и надо.

Шаг 11: заварных булочек для сэндвичей

Острым ножом делаем надрезы на булочках и отправляем в духовку, разогретую до 200 С на 15-20 минут. Смазывать булочки ничем не надо.

Шаг 12: заварных булочек для сэндвичей

Готовые булочки выглядят вот так.

Шаг 13: заварных булочек для сэндвичей

А вот и пушистый разрез.

Шаг 14: заварных булочек для сэндвичей

Я сделала сэндвичи с креветками и мясными шариками.

Шаг 15: заварных булочек для сэндвичей

Оформить можно как классический сэндвич, а можно как хот-дог. Приятного аппетита!

Шаг 16: заварных булочек для сэндвичей

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Тася Шелухина
Тася Шелухина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заварных булочек для сэндвичей ещё не пробовала:D

atiowatim
atiowatim

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю заварные булочки для сэндвичей!!!
Еще раз спасибо!!!

vita82
vita82

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

pobedinskaya_81
pobedinskaya_81

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

kirienko_76
kirienko_76

Я еще не готовила заварные чебуреки. Вкуснятина необычная.

zukhir_85
zukhir_85

Сегодня приготовила, получилось заварные булочки для сэндвичей не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

frolova_84
frolova_84

Umucuples1994, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Зина Софьина
Зина Софьина

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Ариша Каликаева
Ариша Каликаева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

touserond1970
touserond1970

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

motora_89
motora_89

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

susotr1997
susotr1997

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

endent1976
endent1976

Спасибо umucuples1994…)
заварные булочки для сэндвичей только начала готовить:)

endac1987
endac1987

Umucuples1994, рецепт заварных булочек для сэндвичей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

inga85
inga85

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

enduteton
enduteton

Заварные булочки для сэндвичей прелесть, спасибо за рецепт

petishina_76
petishina_76

Ух ты! Как красиво и просто!

Анна Ласкина
Анна Ласкина

Просто фантастика!!!
наконец заварные булочки для сэндвичей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, umucuples1994!!!
осталось купить продукты и вперед!!!