Заварные булочки с кремом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.
Рецепт заварных булочек с кремом
Ингредиенты
- яйца 4 шт.
- мука 1 стак.
- вода 1 стак.
- масло сливочное или маргарин 100г
- молоко или сливки 1 стак.
- сахар по вкусу 0,5-1 стак.
- ванилин 1 пакетик
Как приготовить
Приготовление.
Начнем приготовление с того, что включим духовку разогреваться, вынув лист для выпечки и смазав его растительным маслом.
В кастрюльку влить воду, положить масло, вскипятить.
Потом кастрюльку снять с огня, добавить муку и быстро замесить тесто, непрерывно помешивая.
Добавили яйца, можно по одному. Тесто должно стоять на огне хотя бы 2-3 минутки.
Хорошо перемешали, мешаем все время, пока готовим тесто..У меня есть розетка для миксера
Приготовленное тесто выкладываем (отсаживаем) на смазанный противень небольшими порциями по 1 столовой ложке или кулинарным шприцем. Не забывайте про расстояние между булочками: минимум 3 см. Все делаем очень быстро.
Выпекаем при температуре 200 градусов около часа, пока булочки не подрумянятся. Открывать духовку нельзя!
Готовим крем, я делала его по рецепту моей бабушки, сейчас такие не готовят, все норовят сливками заменить, а я люблю масляный несладкий. Для крема надо вскипятить сливки, или молоко у кого что есть. Добавить сахар по вкусу, я добавила 0,5 стакана сахара на стакан молока. И остудить его. При приготовлении крема взбиваем мало, а затем буквально по ложечке добавляем остывшее молоко с сахаром.
Потом булочки начинить кремом можно кулинарным шприцем, можно аккуратненько кофейной ложечкой снизу или через надрез в булочке. посыпаем сахарной пудрой или украшаем шоколадной глазурью.
Надеюсь, Вам понравятся мои булочки! Угощайтесь на здоровье!
Ваша ipola.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Большое спасибо так вкусно
Сделала по вашему рецепту заварные булочки с кремом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
У меня заварные булочки с кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ксюха, спасибо за рецептик заварные булочки с кремом!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую профитроли с сырным кремом приготовить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Приготовила.
Едим.
Но от заварных булочек с кремом я ожидала бО'льшего!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за отличный рецепт!
Сегодня приготовила, получилось заварные булочки с кремом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.