Борщ с виноградными листьями

tyumenkova_72
Рецепт от tyumenkova_72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 21 кКал.

Рецепт борща с виноградными листьями
Фото борща с виноградными листьями.

А вы когда-нибудь пробовали борщ с виноградными листьями? Если нет, то очень рекомендую в ближайшее время исправить эту ситуацию! Летний борщ с добавлением виноградного листа становится очень насыщенным, приятно-кисленьким - прекрасное первое летнее блюдо! Рекомендую взять нежирное мясо для приготовления этого блюда, тогда борщ можно будет подавать холодным. В холодном виде он гораздо вкуснее.

Рецепт борща с виноградными листьями

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  21 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • свинина на косточках 600 г
  • молодой картофель 4 шт.
  • капуста белокочанная 0,5 вилок
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • душистый перец (по вкусу)
  • томатная паста (или хороший соус без крахмала) 3 ст.л.
  • помидоры (спелые) 1-2 шт.
  • соль, перец (по вкусу)
  • виноградные листья 20 шт

Как приготовить

Сварить бульон на мясе с косточками, с лавровым листом и душистым перцем. Специи достать, мясо разрезать на порционные куски, заложить в бульон, добавить картофель.

Сделать поджарку из лука, моркови, свеклы на растительном масле.

Шаг 1: борща с виноградными листьями

В бульон заложить нарезанную капусту.

Шаг 2: борща с виноградными листьями

В поджарку добавить нарезанные помидоры, тонко нарезанные виноградные листья и томатную пасту (в моем случае

Шаг 3: борща с виноградными листьями

До вот такого состояния.

Шаг 4: борща с виноградными листьями

Переложить поджарку в борщ, убавить огонь до минимума, посолить и поперчить по вкусу, томить под крышкой на медленном огне 10 минут, снять с огня.

Шаг 5: борща с виноградными листьями

Желательно подавать настоявшимся. Приятного аппетита!

Шаг 6: борща с виноградными листьями

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
sofya90
sofya90

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

uglul
uglul

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

yana89
yana89

Спасибо, tyumenkova_72, очень вкусно!

nictea
nictea

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить борщ по-черниговски. Вот ).

Лиза Жукова
Лиза Жукова

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

asten1991
asten1991

Как же хочется борща с виноградными листьями!!!

dina
dina

Привет!
Я не ем борщ с виноградными листьями!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

arsict1970
arsict1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

petishina_76
petishina_76

УУУХХХ вот это борщ с виноградными листьями.
Супперрр…спасибо…

telelyi1994
telelyi1994

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

rita
rita

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!