Борщ со свеклой и капустой

tolstykh_74
Рецепт от tolstykh_74

Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 299 кКал.

Рецепт борща со свеклой и капустой
Фото борща со свеклой и капустой.

Борщ — разновидность супа на основе свёклы, которая придает этому блюду насыщенный бордовый оттенок. Рецепт борща можно найти в украинской, русской, польской, литовской и многих других национальных кухнях. Это одно из тех блюд, которые гораздо старше современных наций. На самом деле невозможно сказать, что такое правильный борщ. Главное, чтобы он получился вкусным.

Список рецептов борща можно составлять до бесконечности. Его готовят с мясом и без, добавляют в борщ фасоль, яблоки, чернослив, рассол и даже крапиву! «Со Вкусом» хочет поделиться с вами одним из самых простых рецептов вкусного борща, который вы сможете усовершенствовать по своему усмотрению. Даже если вы готовите борщ впервые, с этим рецептом у вас всё получится!

Видео рецепт

Рецепт борща со свеклой и капустой

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  299 кКалл
  • Сложность:  Сложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Подавайте борщ со сметаной, пампушками, чесноком. Его можно есть даже холодным. Говорят, что на следующий день борщ становится еще вкуснее. Приготовьте это сытное, аппетитное и полезное первое блюдо для своих домашних!

Ингредиенты

  • Мясо 350 г
  • Картофель 300 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 100 г
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Укроп 1 пуч
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Мясо нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться. После того как вода закипит, снимите пенку, накройте мясо крышкой, бросьте лавровый лист и варите еще полчаса.

Добавьте в мясной бульон нашинкованную капусту, очищенный нарезанный картофель.

В сковородке разогрейте подсолнечное масло. Натрите морковь и свеклу, нарежьте болгарский перец соломкой, измельчите лук. Поместите овощи в сковородку. Влейте лимонный сок, добавьте томатную пасту, сахар. Перемешайте всё и протушите минут 15. Для лучшего эффекта можно добавить немного воды.

Добавьте овощную зажарку в бульон и продолжайте варить борщ на медленном огне. В конце добавьте перец и соль по вкусу, перед подачей посыпьте борщ рубленой зеленью.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba76
lyuba76

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

saldupa
saldupa

У меня получилось прям как на фотографии:)

raftopulo_71
raftopulo_71

Увидев рецепт борща со свеклой и капустой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

asofres
asofres

Tolstykh_74, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Дергачёва Христина
Дергачёва Христина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

katarina92
katarina92

Спасибо большое, за рецепт постного борща с цветной капустой! Обязательно приготовлю.

Медянцева Юська
Медянцева Юська

Tolstykh_74, спасибо за новый вариант борща со свеклой и капустой.
Нужно будет обязательно попробовать

Ситарова Катя
Ситарова Катя

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Варганова Тася
Варганова Тася

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Даша Ситарова
Даша Ситарова

Прочитала, надо попробовать.

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела борщ со свеклой и капустой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

alegista1983
alegista1983

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Леся Материкина
Леся Материкина

Вчера приготовила борщ со свеклой и капустой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Унгуряну Кристина
Унгуряну Кристина

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, tolstykh_74, рецептам.

Светлана Лейбман
Светлана Лейбман

Вкуснятина неописуемая!!!

Чичкан Даша
Чичкан Даша

Вот и приготовила борщ со свеклой и капустой!
Обалденно красиво получилось!

Леся Томилина
Леся Томилина

Попробовала приготовить борщ со свеклой и капустой.
Супер!!!
Спасибо tolstykh_74!
Вы профи!