Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 108 кКал.
Что может быть вкуснее традиционного русского борща? Каждый русский человек должен знать, как приготовить простой борщ со свеклой. А кто еще не умеет, учимся прямо сейчас!
Русский борщ принято подавать со сметаной и черным хлебом (например, с Бородинским). Это сытный и полезный суп с мясом, который может быть расценен и как первое блюдо, и как второе одновременно. Это полноценный обед для всей семьи.
Поставьте большую пятилитровую кастрюлю на огонь, налейте туда воду, доведите до кипения. Помойте мясо и положите его в горячую воду, доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь, уберите большой ложкой пену. Щедро посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и оставьте вариться на 1 час.
В это время подготовьте овощи. Помойте их и почистите.
Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на хорошо разогретом масле в другой пятилитровой кастрюле (5 минут), нарежьте свеклу и добавьте ее в емкость. Также выдавите в нее чеснок и обжаривайте еще 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
Нарежьте мелко помидоры и болгарский перец, добавьте их и томатную пасту к пережарке, посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте томиться 10 минут.
В это время очистите и нарежьте картошку, положите ее в холодную воду, чтобы она не потемнела.
Когда бульон будет готов, достаньте из него мясо, а затем процедите его через мелкое ситечко в кастрюлю с овощами. Поставьте на огонь. Варите на мелком огне 15 минут.
После этого добавьте в в кастрюлю картофель. Оставьте еще на 15 минут.
В это время нашинкуйте капусту, затем добавьте ее в ваш почти готовый борщ. Выжмите сок половины лимона в маленькое блюдечко, удалите косточки и влейте в кастрюлю. Оставьте вариться еще 15 минут на минимальном огне.
Отделите говядину от кости, нарежьте на мелкие кусочки и отправьте в борщ. Прокипятите 5 минут, как и ранее, под крышкой. Оставьте блюдо настаиваться. Через полчаса можете угощаться!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Простой борщ со свеклой просто вкусняшка!!!
В общем, простой борщ со свеклой супер!
Автор-волшебница!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт борща зеленого cookingfor.ru/supy/borsch/borsch-zeleny - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить простого борща со свеклой.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт простого борща со свеклой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт простого борща со свеклой!